Sauvignon Riserva Sàcalis 2021/23 - 14% vol. Tenuta Ansitz Waldgries

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Produttori Waldgries Ansitz

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Descrizione

Descrizione:
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, sfumature di frutta esotica come mango, papaya, ananas, oltre a fini aromi di erbe aromatiche. Al palato, molto minerale e influenzato dal terreno. Denso e finemente intrecciato con un lungo finale.

Uvaggio:
Sauvignon blanc - Alto Adige DOC Riserva

Zona:
Appiano Monte, esposizione sud-est a 550 m di altitudine. Terreni argillosi calcarei con una struttura minerale fine.

Vinificazione:
Vendemmia e selezione delle uve a mano. Macerazione a freddo per una notte, pressatura soffice. Fermentazione e invecchiamento in tonneaux.

Abbinamento:
Ideale con pesce alla griglia, carni bianche, diverse varianti di risotto.

Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.

Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.

Contenuto:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.

Produttore:
Ansitz Waldgries
Nella terra di elezione del Santa Maddalena, affacciata a sud sulla città di Bolzano e di fronte al Catinaccio nelle Dolomiti, è situata la Tenuta Ansitz Waldgries.
C’è una storia antica, una storia di uomini e donne che inizia molto lontano, lontano nel tempo, dove l’amore per la coltura della vite e del fare il Vino, sembra sia sempre esistita. Il primo proprietario della Tenuta Ansitz Waldgries, citata nei testi storici già nel 1242, fu Roblinus de’ Waldgries al quale è stato dedicato il nome del vino più esclusivo di Waldgries.
È una vigna altamente vocata, sia per il suo posizionamento, che beneficia di una terra morenica, sia per un clima particolarmente mite, dove vicino le vigne crescono anche palme e alberi di olive e fichi. Il duro lavoro nella vigna ripida e nelle cantine, racconta le vicende della tradizione contadina e della cultura vinicola. «Guarda dal pendio la città, si arrampica sulle pendici del Renon, e si affaccia di fronte al Catinaccio, magica montagna delle Dolomiti.
Christian Plattner, che gestisce oggi la tenuta con esperienza e lungimiranza, sulla filosofia della casa: «Pensiamo e lavoriamo, affinché chi ha l’occasione di degustare i nostri vini, possa percepire questa traccia che ci guida e farla propria, attraverso la scoperta.

Tenuta Ansitz Waldgries - Fam. Plattner
Via S. Giustina 2
IT - 39100 Bolzano (BZ)
info@waldgries.it
www.waldgries.it

Dettagli prodotto

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Data disponibilitá: 2025-04-10

Scheda tecnica

Regione: Alto Adige
Tipologia: Sauvignon

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