Beschreibung:
leuchtendes Goldgelb im Glas. Fruchtbetont in der Nase, nach Banane und reifer Birne, sehr mineralisch.
Rebsorte:
Chardonnay - Südtirol DOC
Zone:
Hanglagen mit Süd- und Ostexposition rund um Kaltern Dorf in 350 bis 450 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotterboden, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.
Vinifizierung:
Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C, 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahlfass.
Speisenempfehlung:
Probieren Sie diesen Chardonnay als Aperitif, zur Gemüsepfanne, Sommersalaten, Vorspeisen oder Fischgerichten.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 3 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei Kaltern
Die Kellerei Kaltern entstand aus dem Zusammenschluss der ursprünglich vier Kalterer Kellereigenossenschaften. Bereits im Jahre 1986 hatten sich die Erste Kellerei und Neue Kellerei (gegründet 1900 bzw. 1925) zur Erste+Neue zusammengeschlossen. 1992 hatte die Bauernkellerei mit der Jubiläumskellerei (gegründet 1906 bzw. 1908) zur Kellerei Kaltern fusioniert. Der letzte Schritt zur gemeinsamen Kellerei erfolgte im Jahr 2016. Heute besteht die Kellerei Kaltern aus 700 Familien, die insgesamt knapp 490 Hektar Weinberg bewirtschaften. Sie ist Botschafterin für die Weine aus dem Gebiet um den Kalterer See und für den Kalterersee als Sorte im Besonderen. Ihre Weine stehen für unbeschwerten und entspannten Genuss und das Lebensgefühl in dieser einzigartigen Region. Die Kellerei trägt aktiv zur Erhaltung der Traditionen, der Kulturlandschaft und der familiär geführten Landwirtschaft in Kaltern bei.
Kellerei Kaltern Landwirtschaftliche Gesellschaft
Kellereistrasse 12
IT - 39052 Kaltern (BZ)
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www.kellereikaltern.com
