Chardonnay Marna 2023 - 14% vol. Kellerei Girlan

Beschreibung: 
Die Rebsorte Chardonnay gewinnt in Girlan immer mehr an Bedeutung. Karge Lehmböden, niedrige Erträge und ein schonender Ausbau bringen viel Frische, gute Struktur und einmaligen Herkunftscharakter ins Glas. 

Rebsorte: 
Chardonnay - Südtirol DOC 

Zone: 
Für diesen Wein verwenden wir Trauben aus selektionierten Weinbergen, die im Überetsch auf einer Höhe von 450 – 530m ü.d.M. liegen. Die besondere Komposition der Böden – geprägt von kargen Schotter- und Lehmböden mit Kalkeinlagerungen – verleiht dem Wein seinen Namen. 

Vinifizierung: 
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. 50% des Traubenmostes vergärt und reift im Edelstahltank und 50% im großen Holzfass. Nur eine Teilmenge davon erfährt im Anschluss an die Gärung den biologischen Säureabbau. Nach 6-monatigem Ausbau auf der Feinhefe reift der Wein noch in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. 

Speisenempfehlung: 
Marna Chardonnay ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu vegetarischen Vorspeisen, reichhaltigen Fischgerichten und auch zu hellem Fleisch. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Girlan 
Die Kellereigenossenschaft Girlan wurde 1923 in einem historischen Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert gegründet. Damals legten 23 Weinbauern den Grundstein für unseren heutigen Betrieb. Hinter diesen traditionsreichen Mauern und in den weitverzweigten Kellergängen verbergen sich moderne Kellertechnologie und optimale Lagerbedingungen für unsere Weine. 2010 erfolgte eine Modernisierung der Kellerei, um den heutigen technischen Anforderungen gerecht zu werden. 
Heute sind es rund 200 Winzerfamilien, die ca. 220 Hektar Weinbaufläche in den besten Lagen des Überetsch und Unterlandes, mit viel Engagement und Motivation bewirtschaften. Kellermeister Gerhard Kofler pflegt einen engen und persönlichen Kontakt zu den Weinbauern und berät sie während der Vegetationsperiode. Dieser Erfahrungsaustausch ist eine sehr wichtige Grundlage für unser Streben nach höchster Qualität. 
Unser Credo 
Wir haben uns im Wesentlichen folgende Ziele gesetzt: einerseits das Hervorheben den historischen Rebsorten unseres Gebietes, andererseits die Produktion von Weinen mit ausgeprägtem Charakter durch den Anbau internationaler Rebsorten, die aber dennoch mit dem Gebiet verbunden sind. 

Kellereigenossenschaft Girlan landw. Ges. 
St. Martinstrasse 24 
IT - 39057 - Girlan (BZ) 
info@girlan.it 
www.girlan.it