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Beschreibung:
Mageres Schweinefleisch, von der Machart ähnelt es des Bresaola und kann auch gleich verwendet werden.
Schweinefleisch (gleichwertiger Schnitt zur Bresaola vom Rind) aus EULändern, gewürzt und leicht geräuchert auf natürliche Art. Durch die kompakte Form, ist das Produkt ideal zum Aufschneiden geeignet. Einzigartig im Geschmack, Duft und in der Leichtigkeit.
Zutaten:
Schweinekaiserteil 96%, Meersalz, Kräuter, Gewürze, Zucker, Dextrose. Konservierungsstoff: E250 (Natriumnitrit). Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat). Räucherung durch spezielles nicht harzhaltiges Holz. Gluten- und Laktosefrei.
Packung zu:
Bündnerfleisch-Bresaola zu ca. 600 - 700g.
Produzent:
Mendelspeck
Alle Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei seit jeher die Qualität das wichtigste geblieben ist. Für die Produkte werden ausschließlich natürliche Gewürzeverwendet, welche immer noch von Hand einmassiert werden. Für das Räuchern wird besonders harzarme Buchenholz verwendet.
Die Rezepte für die Gewürzmischungen sind ein wohl gehütetes Geheimnis, dass seit Generationen weitergegeben wird.
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Riferimento: 91500-BI32F
Produttori: Psairer Bergkäserei Caseificio Val Passiria
Riferimento: 91500-MUK99
Produttori: Fuchs
Riferimento: 91500-BTS65
Produttori: Fritz and Felix
Riferimento: 91500-GDL35
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 17500-L082
Produttori: Acetaia Leonardi
Riferimento: 91500-GDG02
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 91700-078514
Produttori: Feichter Bernhard
Riferimento: 91500-MEM02
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 17500-B-G490
Produttori: Acetaia Leonardi
Bottiglia da: 0,25 Lt.
Riferimento: 91500-SIH05
Produttori: Schmiedhof Passeier
Riferimento: 91700-000796
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 91500-GBF01
Produttori: Fritz and Felix
Riferimento: 91500-HI61F
Produttori: Pramstrahler
Riferimento: 9107604
Produttori: Trockner
Riferimento: 91500-MMM65
Produttori: Schmiedhof Passeier
Riferimento: 91500-KEM12
Produttori: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
Referenz: 91500-SOM01
Hersteller: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
Referenz: 9107661
Hersteller: Trockner
Referenz: 9107640
Hersteller: Trockner
Referenz: 1019931
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: Intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer. Der Geruch ist sehr fruchtbetont, Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht. Aromatische Duftkomponenten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt die gute Struktur sowie...
Referenz: 91500-FPF10
Hersteller: La Fruitiere Val Evel
Referenz: 1750121
Hersteller: Acetaia Dodi
Referenz: 9107663
Hersteller: Trockner
Referenz: 91500-SA30F
Hersteller: Levoni Salumi
Referenz: 1019929
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Beschreibung: Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei. Aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone, Maracuja und Passionsfrucht. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralisch - salzigen Komponenten. Am Gaumen funkelt der Nova Domus komplex und feingliedrig, wobei der...
