Collio Merlot 2020 - 14% vol. Azienda agricola Keber Edi

Descrizione: 
Colore rosso rubino. Al naso è intenso e avvolgente con predominanza di frutta rossa e ribes e note floreali. Al palato è morbido e vellutato ma al contempo energico e corposo, di grande soddisfazione. 
l Collio Merlot Riserva di Edi Keber è un vino rosso delicato con un profumo caratteristico, gradevole e con un fondo erbaceo. Il sapore asciutto, sapido e leggermente amarognolo completa le caratteristiche del Merlot del Collio. 

Uvaggio: 
Merlot - Collio DOC Friuli. 

Zona: 
Collina di Zegla dove Edi ha le sue amate vigne che cura con dedizione e sapienza per ottenere vini impeccabili e espressione autentica di questo territorio. 

Vinificazione: 
Dopo una pressatura soffice delle uve intere, una lunga macerazione e una fermentazione in tini di cemento, il vino viene affinato in botti di legno per 12-18 mesi. 

Abbinamento: 
Ideale in abbinamento a salumi, primi piatti, carne rossa e formaggi di media stagionatura. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Edi Keber 
A Cormons, a pochi metri dal confine sloveno, su una collina chiamata Zegla, ha sede  l'azienda Edi Keber. 
Da circa tre secoli la sua famiglia abita in questo territorio, che ha conosciuto nel tempo diverse bandiere: Austria, Italia, Slovenia. 
L'azienda Edi Keber produce, controcorrente, un unico vino, il Collio, il vino più antico del territorio e per  tradizione costituito dalle varietà autoctone del Friulano - l'ex Tocai -, della Ribolla Gialla e della Malvasia Istriana, che vengono fermentati e affinati nelle classiche vasche di  cemento. 
Zegla, la collina dove si estendono i 12 ettari di vigneti di proprietà dell'azienda, è particolarmente vocata alla produzione del Tocai Friulano che, essendo  la componente maggiore, caratterizza la struttura del vino, mentre la Ribolla Gialla fornisce la giusta acidità e la Malvasia Istriana il caratteristico aroma speziato. 

Edi Keber - Azienda Agricola 
Località Zegla 17 
IT - 34071 Cormòns (GO) 
edi.keber@virgilio.it