Riferimento: 1200120
Produttori: Keber Edi
Collio Bianco 2021 - 13% vol. Azienda agricola Keber Edi
Edi Keber
A Cormons, a pochi metri dal confine sloveno, su una collina chiamata Zegla, ha sede l'azienda Edi Keber.
Da circa tre secoli la sua famiglia abita in questo territorio, che ha conosciuto nel tempo diverse bandiere: Austria, Italia, Slovenia.
L'azienda Edi Keber produce, controcorrente, un unico vino, il Collio, il vino più antico del territorio e per tradizione costituito dalle varietà autoctone del Friulano - l'ex Tocai -, della Ribolla Gialla e della Malvasia Istriana, che vengono fermentati e affinati nelle classiche vasche di cemento.
Zegla, la collina dove si estendono i 12 ettari di vigneti di proprietà dell'azienda, è particolarmente vocata alla produzione del Tocai Friulano che, essendo la componente maggiore, caratterizza la struttura del vino, mentre la Ribolla Gialla fornisce la giusta acidità e la Malvasia Istriana il caratteristico aroma speziato.
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