Descrizione:
Leggere note di ciliegia sottolineano il suo naso elegante. Il Rosso di Montalcino si presenta con orgoglio nel bicchiere, con un corpo pieno e un'acidità ben integrata.
Uvaggio:
100% Sangiovese - DOCG Brunello di Montalcino
Zona:
Pian Ginestra, Macchiese, Fior Meliloto, Campo Levante su 450 - 500m
Vinificazione:
Fermentazione spontanea con Pied de Cuve. Il 70% del vino è maturato in botti di legno usate da 3200 litri per 18 mesi. Il 30% viene affinato in tonneau usati da 500 litri per 18 mesi. Il 100% del vino viene poi lasciato in vasche d'acciaio per un ulteriore mese.
Abbinamento:
Tradizionalmente in abbinamento a piatti di carne, ma anche a formaggi di pecora e a piatti conditi con olio d'oliva “nuovo”, cioè fresco di frantoio.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Corte Pavone
Chiudere gli occhi. Aprite gli occhi. Benvenuti in Toscana. La Tenuta Corte Pavone di LOACKER è fantasticamente cinematografica: il pesante cancello d'ingresso, il viale di cipressi apparentemente infinito, la vista sulla città del vino di Montalcino, famosa in tutto il mondo. Indimenticabile. Una volta arrivati qui, potrete sentire, annusare e vedere il vino nella sua forma più bella. Venite a trovarci, il cancello di Corte Pavone è aperto per voi a qualsiasi ora.
Tenuta Corte Pavone
Località Corte Pavone
IT - 53024 Montalcino (SI)
info@loacker.bio