Vitovska 2020 - 11,5% vol. Tenuta Kante

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Descrizione

Descrizione: 
Tipico giallo paglierino scarico. Note fresche di primavera, delicati sentori floreali, spicca la mela verde, erbe selvatiche, basilico e rosmarino. In bocca una perfetta sintesi di mineralità e sapidità che ricorda il mare e il Carso. 

Uvaggio: 
Vitovska - Venezia Giulia DOC. 

Zona: 
La vigna si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m. nel Carso Triestino, su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Con una densità di impianto di 5.500 piante per ettaro, una resa di 1,5 kg per pianta e un sistema di allevamento a Guyot singolo, da anni simbolo della ricerca autoctona della cantina. 

Vinificazione: 
La vinificazione in bianco prevede 12 mesi di affinamento in vecchie barriques di rovere francese esauste seguito da 6 mesi di stabilizzazione in acciaio. 

Abbinamento: 
si abbina bene al risotto alle verdure, risotto ai frutti di mare, carne bianca, piatti di pasta con pesce, pesce alla griglia. 

Temperatura di servizio: 
10 -12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Kante 
Maestro di un’arte che con continua sperimentazione e innovazione crea prodotti distinti da una freschezza e un’eleganza reperibili unicamente nell’autenticità e nella purezza della natura. La terra rossa ottenuta scavando il fondo delle doline e macinando la roccia del Carso. 
Una terra che grazie alla brezza di mare e alla bora regala ai suoi prodotti caratteristiche uniche e irripetibili di acidità, mineralita’, salinita’. Temperatura e umidita’ ottimali generate dalla roccia naturale e dalla Bora, che faccio entrare da un portone in legno situato a nord est, fanno di questa cantina scavata su più livelli, fino a raggiungere i 18 metri di profondità, la culla ideale per selezionare e far invecchiare in bottiglia le annate migliori. 

Azienda Agricola Kante 
Loc. Prepotto 1/a 
IT - 34011 Duino - Aurisina (TS) 
kante@kante.it 
www.kante.it 

Dettagli prodotto
1201524

Scheda tecnica

Regione
Friuli
Tipologia
Vitovska
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