Vitigno: 100% Gewurztraminer
Aroma fresco, delicato con note floreali, profumi di frutti esotici maturi ed elegante nota agrumata. Acidità fresca vivace dalla piacevole nota aromatica nel finale. Bottiglia da: 0,75 Lt.
Descrizione: Vino bianco dal colore giallo brillante, aroma fresco, delicato con note floreali, profumi di frutti esotici maturi ed elegante nota agrumata. Acidità fresca vivace dalla piacevole nota amara nel finale.
Zona: Novacella nella Valle Isarco. Altitudine tra 650m s.l.m. Microclima caldo con alti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarzite.
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox. Affinamento per ca. 7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio.
Abbinamento: Piatti asiatici, pesce alla griglia, crostacei e molluschi, pasticcio, formaggio piccante e dessert.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Pacherhof Il Pacherhof è una cantina vinicola a Novacella, che sorge su un soleggiato pendio sopra Bressanone. La cantina si trova nella Valle Isarco, presso la città vescovile: le sue origini risalgono al 1142 ed è da sempre proprietà della famiglia. Il viticoltore Andreas Huber coltiva su otto ettari altrettante varietà di viti a bacca bianca, che torchia nella cantina privata e commercializza in prima persona. I suoi vini sono secchi e caratterizzati da una spiccata mineralità e intense note fruttate, racchiudendo in sé le caratteristiche della vite e del terreno, all’insegna della purezza. Per questo motivo, Andreas Huber punta su una lavorazione delicata delle uve in cantina, rinunciando consapevolmente alla maturazione in barrique.
Pacher Hof - Fam. Huber Via Michael-Pacher 1 IT - 39040 Varna / Novacella wein@pacherhof.com www.pacherhof.com
Vitigni: 94% Chardonnay, 4% Viognier, 2% Sauvignon.
Sentori di albicocche, arance, fiori di acacia tiglio, sensazioni minerali; avvolgente e corposo al palato, elegante struttura con note mineraliBottiglia da: 0,75 Lt.
Uvaggio: 100% Sylvaner
Naso morbido con delicati aromi floreali, fieno e fiori di campo. Gusto fresco, vivace e fruttato con molta mineralitàBottiglia da: 750 ml -75 cl - 0,75 lt.
Un Moscato Rosa con aromi molto freschi e vivaci ed un bouquet aromatico intenso con note di rosa, chiodi di garofano, cannella e buccia d'arancia. Al palato il vino incanta con una complessa ed elegante struttura ed un'affascinante gioco fra aciditá, dolcezza e tannino.Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Uvaggio: 100% Riesling
Elegante struttura, armonioso, con sentori di frutta: pesca e pera. Acidità equilibrata e piacevolmente minerale sul finale.Bottiglia da: 0,75 Lt.
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Vitigno: 100% Gewurztraminer
Aroma fresco, delicato con note floreali, profumi di frutti esotici maturi ed elegante nota agrumata. Acidità fresca vivace dalla piacevole nota aromatica nel finale. Bottiglia da: 0,75 Lt.