Sauvignon Paratus 2022 - 13,5% vol. Tenuta Ritterhof

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vendita solo a persone maggiorenni
Descrizione

Descrizione: 
Il Sauvignon Paratus esprime la migliore interazione tra vitigno, tipologie di terreno e microclima. Unisce note vegetali e fruttato - fiorite di fiori di sambuco e uva spina, intrecciando la sua delicata aciditá con un gusto pieno. 

Uvaggio: 
Sauvignon. 

Zona: 
Cresce nel comune di Montagna in Bassa Atesina e nel comune di Renon. 

Vinificazione: 
Dopo una lunga macerazione segue la spremitura delicata delle uve, seguita dalla chiarificazione del mosto per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in acciaio. Segue affinamenbto sui lieviti fini. 

Abbinamento: 
Si sposa con il pesce grigliato, ad asparagi sia verdi o bianchi, ma anche con saporiti risotti. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfifi. 

Produttore: 
Tenuta Ritterhof 
Questa unicità deriva dalle vigne della tenuta Ritterhof, distribuite tra Salorno e l'Altopiano del Renon. Lo spettro varietale è davvero impressionante: dal Moscato rosa al Merlot e al Lagrein per finire al Pinot nero e al Gewürztraminer. E naturalmente alla Schiava. È un omaggio della tenuta Ritterhof alla tradizione vitivinicola. I vitigni PIWI, invece, provvedono all'aspetto innovativo che i Kaneppele sperimentano volentieri in un vigneto. Ai tre colori corrispondono anche le tre linee dei vini dell'azienda. Il marrone è il colore della linea Terra - con vini fortemente rappresentativi del territorio. Il verde è il colore della linea Collis, i cui vini si ottengono solo da grappoli a piena maturazione che provengono solo dalle zone più vocate, mentre il blu è il colore della linea top Rarus che comprende vini affinati con particolare cura in barrique. 

Tenuta Ritterhof Cantina 
Strada del Vino 1 
IT - 39052 Caldaro sulla strada del Vino (BZ) 
info@ritterhof.it 
www.ritterhof.it 

Dettagli prodotto
1020431

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Sauvignon
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