Riesling Marienburg GG 2021 Tenuta Clemens Busch - Mosella

Descrizione: 
Colore giallo dorato. Nel bicchiere fermo, questo meraviglioso Riesling esprime un sentore di pepe rosa. Dopo aver roteato delicatamente il bicchiere, si evolvono aromi fruttati di mandarino, pompelmo, melone e pesca. Al palato, il vino è morbido e avvolgente, infuso di acidità effervescente. Molto equilibrato e lungo al palato. 

Uvaggio:
Riesling. 

Zona: 
l vigneto Pündericher Marienburg si trova sulla riva opposta del fiume rispetto a Pünderich ed è esposto a sud-sud-est. 
L'area originale di Pündericher Marienburg, direttamente sotto l'ex monastero di Marienburg, è dominata dall'ardesia grigia. I vigneti sono stati piantati di recente dopo una ricomposizione fondiaria intorno al 1988, ormai hanno raggiunto una bella età, i vini si presentano sempre più strutturati e minerali. 

Vinificazione: 
La fermentazione del mosto inizia spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni. La maturazione si svolge in botti grandi di rovere e dura 8 mesi. Riesling aristocratico, noblesse oblige. 

Abbinamento: 
Ideale con piatti a base di pesce e frutti di mare o un aperitivo con acciughe o spaghetti alla bottarga. Si abbina anche molto bene ai formaggi stagionati e ai piatti piccanti. 

Temperatura di servizio: 
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore: 
Tenuta Clemens Busch - Kirchstrasse 37 - 56862 Pünderich - Germania 
Clemens Busch ha assunto la direzione dell'azienda di famiglia nell'anno 1986, anche se ha sempre lavorato accanto a suo padre nel vigneto. Clemens crede fermamente nei metodi naturali combinati con pratiche tradizionali che rispettano al meglio la natura e danno ai vini la massima espressione territoriale. Il suo modello è Pierre Masson, uno dei pionieri della biodinamica in Borgogna. I vigneti sono coltivati in modo biodinamico, il che è una rarità nella Mosella a causa dei ripidi pendii e della quantità di lavoro necessario. Clemens Busch è certificato da "Respekt biodyn" ed è membro di "Renaissance Des Appellations", un'associazione di viticoltori con una filosofia simile di coltivazione e vinificazione naturale. Situata nel cuore della Mosella, la cantina possiede 16 dei 25 ettari del famoso vigneto "Marienburg" (80 ettari in totale, di cui solo 25 ettari in pendenza) nel comune di Pünderich, dove si trova la cantina. Questo vigneto, da cui Clemens ottiene la maggior parte della sua produzione, è considerato uno dei siti più belli della Mosella: è esposto completamente a sud, si trova direttamente sulla Mosella sulla riva destra e ha un pendio vertiginoso che rende la coltivazione meccanica assolutamente impossibile. Nel corso del tempo, Clemens ha acquisito il monopolio di diversi appezzamenti di questo bellissimo vigneto, situati su terreni diversi e con diversi microclimi. Clemens usa capsule di tre colori sulle bottiglie per indicare i tre diversi tipi di ardesia trovati nel vigneto di Marienburg (grigio, rosso e blu). I vigneti hanno almeno 40 anni e il Riesling rappresenta il 99% della produzione. Le cuvée prodotte sono identificate dai nomi delle parcelle: Fahrlay, Falkenlay, Rothenpfad e Felsterrasse. L'80% dei vini sono vinificati in botti molto vecchie da 10 ettolitri, la più giovane quali ha 48 anni. Oggi, l'azienda passa nelle mani di suo figlio Johannes.