Chardonnay Riserva CH 2021 Tenuta Pitzner

1012132
Valutazione 

Uvaggio: 70% Pinot Bianco e 30% Pinot Grigio.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

34,15 €

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Descrizione

Descrizione: 
Colore giallo dorato brillante. Profumo con sentori di banana matura, note di legno piacevolmente morbide e punta di nocciola. Sapore elegante e corposo alla bevuta, uniforme, dotato di una bella freschezza minerale con una cremosità burrosa. 

Uvaggio: 
Chardonnay - Alto Adige DOC Riserva. 

Zona: 
Cardano su 380m s.l.m., terreno porfido sabbioso e profondo. 

Vinificazione: 
delicata pressatura ad acini interi, 12 ore di macerazione, sedimentazione naturale del mosto e fermentazione controllata in botti acciaio inox. Circa il 30% delle uve viene fermentata in botte aperta per 3 settimane sul mosto. 

Batonnage fino ad aprile con affinamento "sur lies" fino a fine maggio. 100% maturato in Tonneau di rovere francese (50% nuovo e 50% secondo passaggio) per 8 mesi, altri 5 mesi di affinamento in bottiglia. 

Abbinamento: 
il vino si sposa perfettamente con antipasti sostanziosi, piatti leggeri a base di carne bianca. Adatto anche per primi piatti con varianti al tartufo e formaggi cremosi. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il Vino può contenere sulfiti. 

Produttore: 
Tenuta Pitzner 
Responsabili di tutto ciò, presso la tenuta Pitzner a Cardano (700 m s.l.m.), all'imbocco della Valle Isarco, sono i fratelli Markus e Thomas Puff. Il loro maso si trova a 350 m s.l.m., mentre i tre ettari di vigneto si ergono sui pendii dove le viti crescono su terreni profondi e sabbiosi che derivano dalla disgregazione del porfido. Cerchiamo di integrare al meglio le caratteristiche del luogo e del microclima nel processo produttivo. Anche in cantina vige la parola d'ordine "lavorazione delicata dei grappoli". Questa è la visione di una produzione il più vicina possibile alla natura lungo l'intera catena. "Ci impegniamo a rispondere della responsabilità che abbiamo nel gravare il meno possibile la natura". 

Tenuta Pitzner 
Via Cornedo 15 
IT - 39053 Cardano 
info@pitzner.it 
www.pitzner.it 

Dettagli prodotto
1012132
2023-11-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Chardonnay
Nuovo prodotto
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Chardonnay Riserva CH 2021 Tenuta Pitzner

Chardonnay Riserva CH 2021 Tenuta Pitzner

Uvaggio: 70% Pinot Bianco e 30% Pinot Grigio.
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