Beschreibung:
La Bora Chardonnay hat eine schöne strohgelbe Farbe, sehr intensiv und leuchtend. Die Nase ist komplex, mit interessanten fruchtigen Noten, die sich mit aromatischen Kräuterdüften abwechseln. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer geschmeidigen Eleganz und einem buttrigen, fast taktilen, aber auch würzigen und erfrischenden Schluck. Ein Wein mit einzigartigen Aromen, ein Wein mit großem Charme, ein Weißwein mit urwüchsigem Geschmack, der das Terroir des friaulischen Karsts hervorhebt. Kann ein gesamtes Menü begleiten.
Rebsorte:
Chardonnay - Venezia Giulia IGT.
Zone:
Die Reben werden nach der Guyot-Methode auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, auf einem Untergrund, der reich an roter Erde und Felsen ist.
Vinifizierung:
Die alkoholische Gärung der Trauben erfolgt in Barriques, ohne Mazeration. Anschließend erfolgt die Reifung in drei Phasen: 12 Monate im Barrique, 24 Monate im Stahltank und weitere 72 Monate in der Flasche.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu Vorspeisen mit Wurstwaren, Risotto mit Gemüse, zu Nudeln mit Fisch oder Tomatensauce, aber auch zu weißen Fischsuppen und zu geschmortem weißem Fleisch.
Serviertemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Kante
Meister einer Kunst, die mit kontinuierlichem Experimentieren und Innovation Produkte schafft, die sich durch Frische und Eleganz auszeichnen, die nur in der Authentizität und Reinheit der Natur zu finden sind. Die rote Erde, die durch graben des Bodens der Dolinen und mahlen des Karstfelsens gewonnen wurde. Ein Land, das Dank der Meeresbrise und der Bora seinen Produkten einzigartige und unwiederholbare Eigenschaften wie Säure, Mineralität und Salzgehalt verleiht. Die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die durch das natürliche Gestein und die Bora erzeugt wird und die durch eine Holztür im Nordosten hereingelassen wird, machen diesen auf mehreren Ebenen gegrabenen Keller mit einer Tiefe von bis zu 18 Metern zur idealen Wiege, um die Weine dort reifen zu lassen um die besten Jahrgänge hervorzubringen.
Azienda Agricola Kante
Loc. Prepotto 1/a
IT - 34011 Duino - Aurisina (TS)
kante@kante.it
www.kante.it
