St. Magdalener Klassisch Schloterpöck 2020 - 13% vol. Weingut Kandlerhof

Beschreibung: 
Der klassische St. Magdalener ist einer der traditionsreichsten Weine im Lande. Der fruchtig trinkige Wein soll alles zeigen, was das Ursprungsgebiet auszeichnet. Die Weingüter werden sorgfältig mit der Hand bearbeitet. Der Hektarertrag wird auf ca. 9.500 kg reduziert – so erreichen wir die beste Traubenqualität. Der Wein reift für sechs Monate im großen Holzfass. Er spiegelt die typisch hell leuchtende und klare Farbe der Vernatschtraube wider und überzeugt mit einer schönen fruchtigen und floralen Aromatik in der Nase. Trotz seiner filigranen, süffigen Art wirkt er im Gaumen gehaltvoll, mit einem überzeugenden langen und feinen Abgang. 
Seinen heutigen Namen verdankt das Weingut dem Besitzer Josef Anton Schloterpöck, der im Jahr 1777 als „Kandler“ (Zinngießer) bekannt wurde. 

Rebsorte: 
ca. 95% Vernatsch und ca. 5% Lagrein - Südtirol DOC 

Zone: 
Inmitten des klassischen St. Magdalener Gebietes, auf sandigen porphyrhaltigen Böden. 

Vinifizierung: 
Vergärung im Stahlfass für ca. 20 Tage. Ausbau im großem Eichenholzfass für 12 Monate und anschließender Flaschenlagerung für 6 - 8 Monate. 

Speisenempfehlung: 
Der St. Magdalener ist ein sehr vielseitiger Wein und passt zu einer guten Marende genauso wie zu diversen Vorspeisen und Fleischspeisen wie  Antipasti, Speck, Käse, Fleischspeisen (Rindsbraten, Kaninchen, Lamm) und gebratenen Fisch. 

Serviertemperatur: 
14 - 16°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten 

Hersteller: 
Weingut Kandlerhof 
1278 wurde das historische Weingut Kandlerhof erstmals urkundlich erwähnt, seit 1793 befindet es sich im Besitz der Familie Spornberger. Die Weinberge am Fuße des Ritten und das milde Klima um Bozen bieten die besten Voraussetzungen für den Anbau des klassischen St. Magdalener. Dem erfahrenen und passionierten Weinbauer Martin Spornberger ist es dabei ein Anliegen, "Typizität und Qualität mit Tradition zu vereinen." Die Weine des Kandlerhofes sind von aromatischem und fruchtigem Charakter. Das breite Bouquet entfaltet sich dank der Kombination verschiedener Lagen. Auf 2 ha Rebfläche produziert Martin Spornberger St. Magdalener klassisch, Lagrein Dunkel und Sauvignon Blanc. Die Veredelung des Rebensaftes in großen Holzfässern soll Terroir und Sorte elegant und samtig zum Ausdruck bringen. Nach kurzer Lagerung in der Flasche sind die Weine unverfälscht reif zum Genuss. 

Kandlerhof - Fam. Spornberger 
Untermagdalena 30 
IT - 39100 Bozen (BZ) 
info@kandlerhof.it 
www.kandlerhof.it