Pinot Nero 2025 - 13,5% vol. Cantina Produttori S. Michele/Appiano

Descrizione: 
colore rosso granato. Profuma di frutti di bosco, lamponi e more. Al palato compatto, elegante, fruttato e speziato insieme. Il Pinot Nero (ted. Blauburgunder o Pinot Noir) è uno dei vini rossi più apprezzati e pretenziosi. Grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile gode di un grande prestigio. Nelle giaciture più fresche, ancorché soleggiate, di Appiano e Caldaro il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino strutturato e elegante, sorprendentemente simile ai modelli borgognoni. 

Uvaggio: 
Pinot nero - Alto Adige DOC 

Zona: 
vigneti ad Appiano e Caldaro (400 - 550m s.l.m.) con esposizione a Sud- Sud/Est, Sud/Ovest su terreni depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo. 

Vinificazione: 
raccolta e selezione manuali delle uve. Fermentazione in contenitori d'acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in botti di legno grandi. 

Abbinamento: 
é ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati. 

Temperatura di Servizio: 
14 - 16°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina Produttori San Michele Appiano 
Con la fondazione della Cantina San Michele-Appiano, nel 1907, ha inizio una storia coronata dal successo che continua ancor oggi con grandi vini di qualità straordinaria. 
I 330 soci lavorano i loro vigneti in sintonia con la natura - il segreto del loro successo consiste nella combinazione dell'esperienza decennale con la continua ricerca della perfezione. Il terroir unico, l'approccio rispettoso all'uva e la lavorazione delicata garantiscono la produzione di vini inconfondibili e di grande carattere. Soprattutto nelle zone situate a e intorno ad Appiano presentano caratteristiche ideali per la coltivazione del Pinot bianco, del Pinot grigio, dello Chardonnay, del Sauvignon, del Gewürztraminer, del Moscato giallo e del Pinot nero. 
I vini rossi, ben strutturati, hanno origine da uve di viti cresciute in zone più profonde e lungo la Strada del Vino, dove si trovano le cosiddette "vigne", singoli appezzamenti di dimensioni molto ridotte. Il clima mite e soleggiato rappresenta la base per ottenere una qualità unica. 

Cantina produttori San Michele Appiano 
Via Circonvallazione 17 - 19 
IT - 39057 Appiano sulla strada del Vino (BZ) 
office@stmichael.it 
www.stmichael.it