Dorado Pinot Bianco passito 2022 - 9,5% vol. Tenuta Kränzelhof

1039990
Valutazione 

Sentori intensi di albicocca, frutta matura e miele. Al palato concentrato, fruttato, intenso e molto persistente.
Bottiglia da: 375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.

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Descrizione

Descrizione: 
Colore ambrato brillante e scintillante, aroma molto intenso di pesca gialla e bianca, ananas maturo, albicocche, litchi e altri frutti esotici con una nota di tè nero. Al palato è estremamente tonificante, con una dolcezza di frutta pura, bilanciata da una succosa acidità animata. Il finale è lungo e persistente. Un vino eccezionalmente complesso con il suo meraviglioso equilibrio tra freschezza e dolcezza. 

Uvaggio: 
Pinot bianco - Alto Adige IGT 
Vino dolce passito 

Zona: 
Cermes / Merano 

Vinificazione: 
Un vino che difficilmente può essere descritto a parole, ma che in realtà non ha nemmeno bisogno di spiegazioni. Chiunque lo assaggi si innamora, senza eccezioni. Il lungo periodo di maturazione sulla vite fino all'inverno inoltrato è formativo. La fermentazione in ammasso e la pressatura soffice sono seguite da una fermentazione in barrique con una lunga permanenza sui lieviti fini nella cantina fresca. 

Abbinamento: 
Da abbinare a dessert, ad esempio strudel di albicocche o di mele, torta/mousse al cioccolato, crème brûlée e formaggio piccante o una American Apple Pie vegana con pasta di cannella, mirtilli rossi e cocco. 

Temperatura di Servizio: 
8 - 10°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 15 anni. 

Bottiglia da: 
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Kränzelhof 
Le viti della tenuta Kräzelhof crescono su terreni morenici leggeri e la loro coltivazione è particolarmente rispettosa. Non si utilizzano concimi chimici né erbicidi e strisce fiorite tra i filari provvedono al mantenimento della biodiversità nella vigna. "Inoltre riduciamo quanto più possibile la resa per ettaro sfogliando le viti a mano, tagliando i grappoli e raccorciando i tralci. Così - e anche grazie alla tecnica enologica cui si ricorre solo per quanto strettamente necessario - si ottengono vini con acidità croccante, che possono essere descritti come salini, pieni, aromatici e longevi. 

Kränzelhof 
Via Palade 1 
IT - 39010 Cermes (BZ) 
info@kraenzelhof.it 
www.kraenzelhof.it 

Dettagli prodotto
1039990
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
vini da dessert
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Dorado Pinot Bianco passito 2022 - 9,5% vol. Tenuta Kränzelhof

Dorado Pinot Bianco passito 2022 - 9,5% vol. Tenuta Kränzelhof

Sentori intensi di albicocca, frutta matura e miele. Al palato concentrato, fruttato, intenso e molto persistente.
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