Dorado Pinot Bianco passito 2020 - 9,5% vol. Tenuta Kränzelhof

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Sentori intensi di albicocca, frutta matura e miele. Al palato concentrato, fruttato, intenso e molto persistente.
Bottiglia da: 375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.

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Descrizione

Descrizione:
Colore ambrato brillante e scintillante, aroma molto intenso di pesca gialla e bianca, ananas maturo, albicocche, litchi e altri frutti esotici con una nota di tè nero. Al palato è estremamente tonificante, con una dolcezza di frutta pura, bilanciata da una succosa acidità animata. Il finale è lungo e persistente. Un vino eccezionalmente complesso con il suo meraviglioso equilibrio tra freschezza e dolcezza.

Uvaggio:
Pinot bianco - Alto Adige IGT
Vino dolce passito

Zona:
Cermes / Merano

Vinificazione:
Un vino che difficilmente può essere descritto a parole, ma che in realtà non ha nemmeno bisogno di spiegazioni. Chiunque lo assaggi si innamora, senza eccezioni. Il lungo periodo di maturazione sulla vite fino all'inverno inoltrato è formativo. La fermentazione in ammasso e la pressatura soffice sono seguite da una fermentazione in barrique con una lunga permanenza sui lieviti fini nella cantina fresca.

Abbinamento:
Da abbinare a dessert, ad esempio strudel di albicocche o di mele, torta/mousse al cioccolato, crème brûlée e formaggio piccante o una American Apple Pie vegana con pasta di cannella, mirtilli rossi e cocco.

Temperatura di Servizio:
8 - 10°C.

Invecchiamento possibile:
oltre 15 anni.

Bottiglia da:
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.

Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.

Produttore:
Tenuta Kränzelhof
Le viti della tenuta Kräzelhof crescono su terreni morenici leggeri e la loro coltivazione è particolarmente rispettosa. Non si utilizzano concimi chimici né erbicidi e strisce fiorite tra i filari provvedono al mantenimento della biodiversità nella vigna. "Inoltre riduciamo quanto più possibile la resa per ettaro sfogliando le viti a mano, tagliando i grappoli e raccorciando i tralci. Così - e anche grazie alla tecnica enologica cui si ricorre solo per quanto strettamente necessario - si ottengono vini con acidità croccante, che possono essere descritti come salini, pieni, aromatici e longevi.

Kränzelhof
Via Palade 1
IT - 39010 Cermes (BZ)
info@kraenzelhof.it
www.kraenzelhof.it

Dettagli prodotto

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Data disponibilitá: 2020-02-12

Condizione Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione: Alto Adige
Tipologia: vini da dessert

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