Beschreibung:
Aus der verführerischen goldgelben Farbe präsentiert dieser Malvasia einen süßen und umhüllenden Geschmack, charakterisiert durch Aromen von kandierten Früchten, begleitet von einer angenehmen Frische.
Rebsorte:
95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto.
Zone:
Lipari. Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen, auf Terrassen direkt am Meer.
Vinifizierung:
Trocknung der Trauben für ca. 15 Tage. Direktes Pressen der getrockneten Trauben in einer pneumatischen Presse. Klärung nur durch natürliche Sedimentation bei 20 °C und anschließender Gärung in Eichenfässern. Die Gärung erfolgt langsam und dauert mehrere Monate, bis sie auf natürliche Weise stoppt.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet mit typischen Gebäck, mit fettem, würzigem und gereiftem Käse. Ausgezeichneter Meditationswein.
Servicetemperatur:
14°C.
Lagerfähigkeit:
min. 15 Jahre. Restzucker: ca. 150 g/lt.
Flasche zu:
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.
Hersteller:
Tenuta di Castellaro
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Tenuta di Castellaro Srl
Via Caolino s.n.c.
IT - 98055 Lipari (ME)
info@tenutadicastellaro.it
www.tenutadicastellaro.it