Grana Padano DOP 1/32 forma ca. 1,2 kg Grana Padano

Riferimento 91500-GP78F

Produttori Grano Padano

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Descrizione

Descrizione:

Non esiste nessun’altra classificazione casearia che può utilizzare il termine “grana”. Per tali ragioni il nome di questo formaggio italiano andrebbe sempre pronunciato per intero: Grana Padano.

Ma si sa, quando un alimento si distingue per le proprie qualità, quando diventa noto e apprezzato in tutto il mondo e quando sono davvero in molti a chiamarlo, succede che quello prodotto – Grana Padano per l’appunto - diventi un'antonomasia e venga utilizzato per riferirsi a un intero genere di formaggi.

Tuttavia, noi del Consorzio di tutela crediamo nell'importanza dei nomi, nella loro funzione distintiva e ci adoperiamo affinché esso venga rispettato, poiché nella sua “denominazione” c'è la storia di un formaggio eccezionale, dalle lontane origini, fino ai decenni più recenti, in cui è diventato un emblema dalle caratteristiche uniche, inconfondibili e inimitabili

Abbinamento:
Vini rossi di medio corpo a seconda del grado di stagionatura, Lambrusco frizzante Colli di Parma, Sangiovese, Brunello di Montalcino, bollicine come il Franciacorta, Aceto Balsamico Tradizionale.

Texture: granulosa-friabile

Gusto: sapido, equilibrato, persistente

Aromi: fieno, frutta secca a guscio, frutta matura

Provenienza: Emilia Romagna

Tipologia: pasta dura

Ingredienti: latte, sale, caglio

Allergeni: latte

Conservazione: conservare a +4°-+7°

Stagionatura: 20-24 mesi

Prodotto:

1/32 di forma di circa 1,2 kg.

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Dettagli prodotto

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Scheda tecnica

Regione: Emiglia Romagna
Tipologia: Formaggio

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