Sauvignon Blanc Oberberg 2021 - 13,5% vol. Weingut Kornellhof

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Beschreibung

Beschreibung: 
Kräftiges Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Vielschichtig und tiefgründig in der Nase mit Noten von Stachelbeeren, Grapefruit, Tomatenblätter und ein Hauch von Minze und Salbei. Körperreich am Gaumen, komplex, salzige Noten mit extremer Fülle und Eleganz, sehr kraftvoll und mineralisch im Abgang. 

Rebsorte: 
Sauvignon - Südtirol DOC. 

Zone: 
Eppan Berg - Überetsch auf 550m ü.d.M. Kalkverwitterungsböden mit Lehmanteil. 

Vinifizierung: 
Gärung im Edelstahltank im Edelstahlfass für 8 Monate, weitere 7 Monate Flaschenreife. 
Anbau Demeter zertifiert (biodynamisch). 

Speisenempfehlung: 
Schalen & Krustentiere, Fischsuppe, Stockfischgeröstel. 

Serviertemperatur: 
12 - 14°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 15 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Kornell 
Ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume teilen sich hier denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind, Ora genannt, trifft auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau – bereits die Räter erkannten dies vor mehr als 2.000 Jahren: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie Garant für kühle Temperaturen. Nichts geht ohne die Natur, ohne das perfekte Terroir für ein gesundes Wachstum mit spannendem Traubenmaterial. Das ist die Grundlage. Leidenschaft und großes Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team im Weingut Kornell. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter. 

Weingut Kornell - Fam. Brigl 
Kosmas-und-Damian-Weg 6 
IT - 39018 Siebeneich (BZ) 
info@kornell.it 
www.kornell.it 

Produktdetails
1011934
2022-11-15

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Sauvignon
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