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Descrizione:
Questa parcella, piantata nel 1970, riflette la nobiltà della denominazione Fourchaume, con note di sottobosco e un sapore vivace ed equilibrato sottolineato da una buona acidità.
Uvaggio:
100% Chardonnay - Bourgogne Chablis AOC
Zona:
La scarpata kimmeridgiana di Fourchaume è rinomata per la produzione di alcuni dei migliori vini di Chablis, e l'orientamento a sud-ovest delle viti permette loro di crogiolarsi al caldo sole pomeridiano.
Vinificazione:
Circa il 75% del vino è stato maturato in vasche di acciaio inox per preservarne la mineralità e la freschezza, e circa il 25% in botti di rovere da 228 litri per conferirgli note più complesse. Questo vino continuerà a maturare nei prossimi 15 anni.
Abbinamento:
Il partner perfetto per il rombo o una côte de veau alla griglia.
Temperatura di servizio:
14 - 15°C.
Invecchiamento possibile:
15 - 20 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Le Domaine d'Henri - Michel Laroche
Dal 1967, Michel ha dedicato la sua vita ai vini di Chablis e ne porta con orgoglio la bandiera in tutto il mondo. Michel è il "gardien du savoir-faire", un perfezionista che controlla i minimi dettagli dalla vigna alla cantina e assaggia e riassaggia costantemente i vini. Michel non solo supervisiona il processo di vinificazione, ma incontra anche i clienti.
Le Domaine d'Henri
Route d'Auxerre
F-89800 Chablis
margaux@ledomainedhenri.fr
www.ledomainedhenri.fr
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Reference: 1012132
Producer: Pitzner
Grape varierty: 70% Pinot Blanc and 30% Pinot Grigio.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1029232
Producer: Alois Lageder BIO
Grape varieties: Viognier, Pinot Grigio and Chardonnay, vinified as a field blend.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029133
Producer: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022221
Producer: Glassierhof BIO
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022526
Producer: Castelfeder
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1040321
Producer: Castel Juval Wines
Grape variety: 100% Müller Thurgau.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1100720
Producer: Foradori BIO
Reference: 1029427
Producer: Laimburg
Grape varierty: 100% Gewuerztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1900420
Producer: Le Macchiole
Reference: 2000620
Producer: Coroncino Fattoria
Reference: 1028929
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Grape varierty: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 3400922
Producer: Kühn Peter Jakob Rheingau
Reference: 1100722
Producer: Foradori BIO
Reference: 1029334
Producer: Alois Lageder BIO
Grape varierty: 100% Moscato Giallo Nose: highly aromatic, floral, ripe fuits (white peach), spicy. Taste: medium-bodied, intense bouquet, well-balanced, grapey-fruity, fresh, dry.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1002220
Producer: Villscheiderhof
