Fruchtpüree Kalamansi 1 kg Ponthier

Beschreibung: 
Frisches Kalamansi-Püree (1 kg) wird aus 100% Kalamansi aus Vietnam hergestellt. 

Die in Südostasien beheimatete Kalamansi ist eine sehr kleine Zitrusfrucht mit einem Durchmesser von zwei bis drei Zentimetern. Es handelt sich um die Frucht der Calamondin, eines üppig blühenden und duftenden Baumes, der gerne in trockenen und höher gelegenen Gebieten wächst. Vietnam, dessen Berge und Hochland zwei Drittel seines Territoriums einnehmen, ist ideal für seine Kultur. Entstanden aus einer Kreuzung von Mandarine und Kumquat, bietet er eine große Geschmacksvielfalt: süß, sauer und aromatisch erinnert er an Mandarine, Bitterorange, Limette und Pink Grapefruit. Sie ist empfindlicher als andere Zitrusfrüchte und hat eine so dünne und empfindliche Schale, dass jede Frucht von Hand vom Baum geschnitten werden muss. 

Das frische Kalamansi-Püree hat ein sehr lang anhaltendes Geschmacksprofil im Mund mit sehr starker Säure. 

Alle frischen Fruchtpürees sind koscher und halal zertifiziert. Sehen Sie hier die Aromen von frischem Fruchtpüree: Zitrusfrüchte, Beeren, exotische Früchte und mehr. 

Wie verwendet man frisches Kalamansi-Püree? 
Alle Pürees eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mousse, Sorbets und Eiscreme, Desserts, Cocktails oder kühlen Getränken. Sie sind auch für die Zubereitung von Smoothies und Säften geeignet. 

Wir empfehlen Ihnen, den Bello fresco aus dem Restaurant und der Cocktailbar Globe in Mailand zu probieren, einen alkoholfreien Cocktail, der aus einem echten Fruchtkonzentrat besteht. Bergamottenpüree, Kalamansi-Püree, Polpelmo-Püree und gelbes Pflaumenpüree in ein Glas geben. Schütteln und den Inhalt in ein Glas mit Eis geben. 

Zutaten: 
Kalamansi 100% 

Produziert in Frankreich - Kalamansi Sorte Calamondin - Herkunft Vietnam 

Packung zu: 
1 kg Fruchtpüree Ponthier. 

*Dieser Artikel wird, wenn nötig, gekühlt versendet !

Hersteller: 
Ponthier strebt danach, eine vollständige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, die die Sorte, den geografischen Ort und den Erzeuger oder Sammler präsentiert. Diese Rückverfolgbarkeit ist die Geschichte jeder einzelnen Frucht, die Aufmerksamkeit, die dem landwirtschaftlichen Know-how und den vom Boden übertragenen Qualitäten gewidmet wird. Jede Geschmacksrichtung des Fruchtpürees weist eine Rückverfolgbarkeit des Landes auf, und für 36 Referenzen gibt Ponthier bereits eine Anbauregion an. Ponthier beschloss, noch weiter zu gehen, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden, und setzte seine Bemühungen mit der Schaffung des Labels PURE TRACE fort, das die Rückverfolgbarkeit durch die Angabe des Namens des Erzeugers und des Ortes der Ernte für 19 Geschmacksrichtungen verstärkt. 

Und um noch einen Schritt weiter zu gehen, startet Ponthier das Projekt Live Trace, das es den Nutzern ermöglicht, die Obstplantagen live über eine Webcam zu sehen, die durch das Aufblitzen eines QR-Codes auf den Verpackungen der Pürees zugänglich ist.