Planties Amphora 2017 - 14% vol. Bio-Weingut St. Quirinus

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Beschreibung

Beschreibung: 
Helle Bernsteinfarbe, eleganter mineralischer Körper mit angenehmer Säure und ein komplexes Aroma nach reifem Pfirsich, Aprikose, Apfel und Muskatnuss. 

PIWI - Rebsorte: 
Souvignier Gris - Südtirol Mitterberg weiss IGT - PIWI Pilwiderstandsfähige Rebsorte 

Zone: 
Oberplanitzing, Südostlage auf 400 m ü. d. M. Lehmigsandiger und steiniger Boden. 

Vinifizierung: 
Entbeeren, und anschließend Vergären der  Maische in der Amphore, biologischer Säureabbau,  Ausbau für 5 Monate mit den Schalen und weiterer Ausbau  für 12 Monate in der Amphore. 

Speisenempfehlung: 
Empfehlung zu Gerichten wmit Fisch, weißem Fleisch, reifem Käse und Nachspeisen. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut St. Quirinus Bio 
Der Weinhof St. Quirinus liegt in uraltem Weinbaugebiet. Dem begüterten und bedeutendsten Kloster der bayerischen Geschichte, dem Kloster Tegernsee, gehörten auch Besitzungen in Südtirol. Die Weingüter in Oberplanitzing, das einstmals „Planties superior“ hieß, lieferten den Wein, den die Benediktiner für sich und die vielen hochstehenden Besucher brauchten. Schon damals wussten sie, wo guter Wein wächst. 
Auf dem Weingut werden in biodynamischer Arbeitsweise die Trauben produziert die im neuen Keller zu biologischen Wein veredelt werden. Neben den klassischen Sorten wie Sauvignon, Kalterersee, Blauburgunder und Merlot werden vermehrt pilzresistente Sorten (PIWI) wie Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior und Cabernet Cortis angebaut. Daraus entstehen die beiden Cuves Planties Weiss und Planties Rosè. 

Bio-Weingut St. Quirinus - Fam. Sinn 
Oberplanitzing 4b 
IT - 39052 Kaltern an der Weinstrasse (BZ) 
info@st-quirinus.it 
www.st-quirinus.it 

Produktdetails
1024335

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Weitere Weissweine
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