Pinot Nero Riserva Aegis 2019 - 14,5% vol. Tenuta Kollerhof

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Valutazione 

Uvaggio: 100% Pinot Nero.

Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Descrizione

Descrizione: 
Colore rosso granato-rubino, il naso ricorda i frutti di bosco maturi e dolci e le ciliegie. Al palato sviluppa una struttura elegante con pienezza armoniosa e rotonda, frutto e acidità equilibrata. 

Uvaggio: 
Pinot Nero - Alto Adige DOC 

Zona: 
Classica e rinomata zona vinicola di Mazon, a circa 500 metri di altitudine nella parte più meridionale dell'Alto Adige. Il terreno è composto da una varietà di minerali, da rocce sedimentarie calcaree, siltiti e dolomie. A contribuire all'alta qualità del vino sono, tra l'altro, le notevoli escursioni termiche sul versante occidentale della bassa catena montuosa. 

Vinificazione: 
Già in vigna, la resa viene ridotta e raccolta secondo criteri rigorosi, diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con una parte di uva non diraspata. Il vino giovane viene poi invecchiato in barrique nuove e conservato per 18 mesi. Il vino rimane poi in serbatoi di acciaio inox per altri 6 mesi fino all'imbottigliamento. Il Pinot Nero Riserva Aegis viene poi conservato in bottiglia per altri 12 mesi, fino a quando è finalmente pronto per la vendita. 

Abbinamento: 
Il Pinot Nero Riserva si abbina a tutti i piatti sofisticati, ma la bottiglia deve essere aperta 1 - 2 ore prima, in modo che il nobile vino possa sviluppare appieno il suo bouquet. 

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Kollerhof 
Da quasi 150 anni a Mazzon, una frazione di Egna, si coltiva il Pinot nero. Nessuna meraviglia, quindi, se anche la cantina Kollerhof punta su questo vitigno classico. Soprattutto, ma non solo. Mentre il Pinot nero rappresenta la classica pietra miliare della cantina Kollerhof, dal 2015 si coltiva anche, nell'impianto di Anterivo, un nuovo vitigno. Hanno scelto Solaris, un vitigno resistente a oidio e a peronospora, che non richiede quindi trattamenti di difesa. La zona offre condizioni ottimali per la coltivazione, tanto sole e refoli di vento caldo e mite provenienti da sud. 

Tenuta Kollerhof - Fam. Visintin 
Via degli Alpini 11 
IT - 39044 Egna (BZ) 
info@tenuta-kollerhof.com 
www.tenuta-kollerhof.com 

Dettagli prodotto
1023765
2022-10-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Pinot Nero
Nuovo prodotto
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Pinot Nero Riserva Aegis 2019 - 14,5% vol. Tenuta Kollerhof

Pinot Nero Riserva Aegis 2019 - 14,5% vol. Tenuta Kollerhof

Uvaggio: 100% Pinot Nero.

Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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