Vermentino di Gallura Superiore 2024 - 15,5% vol. Tenuta Jankara

Descrizione: 
Affina in acciaio per 7 mesi. Paglierino brillante. Il ventaglio aromatico si presenta sfaccettato dove si susseguono erbe aromatiche, pietra focaia e iodio. Al palato è saporito, scattante, asciutto, tutto giocato sulla sapidità e freschezza. Il finale è complesso disteso e molto lungo. 

Uvaggio: 
100% Vermentino di Gallura Superiore DOCG 

Zona: 
La vigna Jankara è situata nel nord-est della Sardegna, tra le colline dell’Alta Gallura, una zona caratterizzata da incantevoli montagne di granito che contribuiscono al terreno granitico, ideale drenaggio e la complessa mineralità dei suoi vini. 
La zona è estremamente condizionata da un microclima superbo, creato dal Lago del Liscia e dal Monte Limbara, la proprietà di Jankara risiede tra quest’ultimi a circa 300 metri sul livello del mare. 

Vinificazione: 
100% acciaio inox a temperature controllate affinamento in inox fino a metà Marzo, poi in bottiglia. 

Abbinamento: 
Crostacei, moluschi e in generale alla grande cucina mediteranea. 

Temperatura di servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
min.6 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Jankara è stata fondata nel 2006, anno in cui Renato ed Angela Spanu hanno acquistato 8 ettari di terreno incontaminato nella prestigiosa “Vena di San Leonardo”,  situata nelle colline dell’Alta Gallura.  Nel 2008 hanno piantato i primi 4 ettari interamente con uva Vermentino. Nel 2013 Renato ed Angela sono stati affiancati da due amici di lunga data, gli  Chef e Ristoratori Angelo e Denise Elia, proprietari dei prestigiosi ristoranti “Casa D’Angelo” in Florida. Una collaborazione nata per portare Jankara a nuovi, ambiziosi livelli. Una profonda passione per la Sardegna, ed in particolare per la sua Gallura, ha portato Renato e sua moglie Angela a realizzare il sogno di produrre un vino di eccellente qualità,  e di promuovere la bellezza e ricchezza delle montagne e dei terreni granitici della Gallura nel mondo.
Dopo tanti sacrifici e duro lavoro, Renato ed Angela, con l’aiuto dei loro nuovi soci Angelo e Denise, hanno creato “Jankara”; vera espressione del loro amore per il vino e l’antica terra della Gallura. 

Società Agricola Jankara Srl - di famiglie Spanu ed Elia 
Via Regina Elena 55 
IT - Sant'Antonio di Gallura (SS) 
renato@vinijankara.com 
www.vinijankara.com