Descrizione:
Colore rosso ciliegia scuro. Intenso sapore fruttato, frutti rossi e neri - ciliegia, prugna, ribes nero. È speziato, con chiodi di garofano, origano e cuoio
Uvaggio:
Merlot - Alto Adige DOC.
Zona:
Ubicazione: Tscherms. Altitudine: 380 m s.l.m. Esposizione del pendio: sud-est. . Terreno: depositi morenici; terreno sabbioso limoso leggero e permeabile, inframmezzato da micascisti a grana fine, rocce granate rosso-brune e paragneiss.
Vinificazione:
Vendemmia manuale in piccoli contenitori, fermentazione in ammasso a temperatura controllata, macerazione del mosto per intensificare gli aromi tipici, affinamento e maturazione: in gran parte in botti di legno e in parte in vasche di acciaio inox.
Abbinamento:
Piatti arrostiti, grigliati e brasati, pasta, risotto al ragù, marinata di pancetta e formaggi a pasta dura.
Temperatura di Servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Mauslocherhof
Il Mauslocherhof è un maso chiuso dove si lavora in modo sostenibile e a contatto con la natura. Uniamo tradizione e modernità, che si integrano a vicenda, creando dei bei risultati. Coltiviamo vitigni che in Alto Adige vantano una lunga tradizione. Vini rossi: Lagrein, Merlot e Pinot nero. Vini bianchi: Gewürztraminer, Moscato giallo, Pinot bianco e Sauvignon. In cantina ci affidiamo a tecniche moderne che ci permettono di lavorare l’uva con delicatezza e con cura e di “trasferire” in cantina e conservare la qualità raggiunta nel vigneto.
Tenuta Mauslocherhof - Fam. Kiem
Via Marlengo 4
IT - 39010 Cermes (BZ)
wein@mauslocher.it
www.mauslocher.it
