Al Passo del Leone Bianco 2023 - 11,5% vol. Alois Lageder BIO

Descrizione: 
Colore limpido, giallo chiaro con riflessi verdognoli. Aromi descreti, bouquet accentuato, fruttato con note di sambuco nonchè note speziate. Corpo leggermente strutturato, minerale e succoso al palato, gradevolmente fresco. Le uve, vendemmiate a piena maturazione delle vigne da tutte le parti dell' Alto Adige, si fondono in una composizione molto armoniosa - l'AL PASSO DEL LEONE Bianco. 

Uvaggio: 
Pinot Grigio e Chardonnay - Alto Adige IGT Vigneti delle Dolomiti bianco 
Le uve per questo vino provengono da agricoltura biologico-dinamica controllata (certificato Demeter). 

Zona: 
Vigneti selezionati locati a Magrè, Cortaccia e Valle Isarco ad un altitudine tra 230 e 950 metri s.l.m. con terreni ghiaiosi, sabbiosi e molto calcarei. Microclima caldo. Forti escursioni termiche fra il giorno e la notte. 

Vinificazione: 
Affinamento del vino sulle fecce fini in acciaio per circa 4 mesi. Fermentazione spontanea in acciaio. 

Abbinamento: 
Da abbinare ad antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 litri. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Alois Lageder 
L´azienda familiare Alois Lageder è oggi sinonimo di qualità ed eccellenza nella tradizione enoica altoatesina. Il suo approccio olistico e sostenibile si rispecchia nell´attività vitivinicola biologico-dinamica e nelle molteplici attività artistiche e culturali che costituiscono fonti d'ispirazioni per la Tenuta. Fondata nel 1823 e giunta ormai alla quinta e sesta generazione, l’azienda spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. Oltre a gestire i vigneti di proprietà - coltivati con metodi biologico-dinamici su una superficie di circa 50 ettari - l´azienda collabora da decenni con viticoltori che provengono da diverse zone dell´Alto Adige. In questo modo nascono vini che sono veri ambasciatori della loro terra d´origine, rispecchiandone la diversità e la varietà dei vitigni. L´approccio ecocompatibile ancorato in agricoltura trova realizzazione anche nella costruzione della nuova cantina che - inaugurata nel 1995 - ha dato una spinta decisiva all'architettura sostenibile in Alto Adige. 

Alois Lageder 
Vicolo dei Conti 9 
IT - 39040 Margrè (BZ) 
info@aloislageder.eu 
www.aloislageder.eu