Formaggio di Montagna Sesto 1/4 forma ca. 22,40 kg Caseificio Sesto

Le qualità sensoriali del "Formaggio Montagna", che è un prodotto naturale, si diffondono appena dopo 10 settimane di stagionamento. La forma di formaggio ha una buccia di colore che va dal giallo-grigio-bruno al rossiccio. Il profumo della buccia ci ricorda il sottobosco, cantina e cuoio. 

Il taglio del "Formaggio Montagna" è liscio e di color avorio/giallo-paglia. La pasta è perforata da molti fori che raggiungono la grandezza di ciliegia. 

Di consistenza malleabile e al dente, si scioglie però in bocca e lascia una piacevole sensazione. 

Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel "Formaggio Montagna", che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca. 

Il "Formaggio Montagna" lascia un’impressione generale armonica per quanto riguarda il profumo, sapore e consistenza. 

Il "Formaggio Montagna" è particolarmente adatto come compagno di una serie di delizie. 

Consiglio di preparazione: 
Il "Formaggio Montagna" si taglia a dadini, e può essere servito con l'aperitivo in combinazione con uva, noci e olive. Accompagna benissimo anche verdure cotte. Una combinazione ideale è data dal "Formaggio Montagna" con miele di castagne e pane di segala come p. es. i pane di segale "Puschtra Breatl". 

Ingredienti: 

Latte STG, fermenti lattici, sale, caglio 
Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria. 

Contenuto: 
1/4 forma di ca. 2 kg di formaggio di montagna Caseificio di Sesto. 

*Questo articolo, se necessario, verrà spedito refrigerato ! 

Produttore: 
Caseificio Sesto 

Dal 1926 producono ottimi latticini altoatesini garantendo alta qualità. La lunga esperienza in merito, assieme al latte che proviene da masi di alta montagna di Sesto Pusteria, costituiscono il fondamento delle loro specialità di formaggio. Più di 80 anni di esperienza artigianale assieme ad alte pretese nella produzione, hanno fatto del Caseificio Sesto Pusteria un produttore di formaggi di successo.