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Descrizione:
Cultivar:“Ogliarola barese”, nome locale: “Nostrana”. Modalità di raccolta:“scollatura” realizzata con braccio meccanico al fine di ridurre i tempi di raccolta.Entro le 4/6 ore dalla raccolta, le olive vengono selezionate, lavate e frantoiate mediante frangitore a coltelli; l’estrazione avviene con Decanter, ad un regime di bassa temperatura. Acidità: 0,1 % – 0,2 % (% mm espressi in acido oleico). Il bouquet intenso e persistente con marcate note di “cuore”di carciofo, di asparago e peperone verde, miste a toni mandorlati. Al palato pieno morbido ed elegante, con delle sensazioni erbacee; la chiusura è fine e netta, con un ottimo equilibrio fra il piccante e l’amaro.
Varietá di olive:
Monocultivar Ogliarola barese.
Abbinamento:
il gusto deciso, pieno ed elegante, lo rende ideale sui piatti tipici della gastronomia mediterranea ed in particolare su insalate, zuppe e cibi crudi.
Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,50 lt.
Produttore:
Olearia Schiralli Srl
S.P. Binetto Bitetto
IT - 70020 Binetto (BA)
info@crudo.it
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Riferimento: 91700-91521
Produttori: From the Alps
Riferimento: 91500-GDG03
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 91500-MMH65
Produttori: Schmiedhof Passeier
Riferimento: 91700-000011
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 91700-000019
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 91500-PLW75
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 91500-KEM03
Produttori: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
Riferimento: 91500-SIH05
Produttori: Schmiedhof Passeier
Riferimento: 91700-970411
Produttori: From the Alps
Riferimento: 2950001
Produttori: Oleificio Petralia
Riferimento: 9107666
Produttori: Trockner
Riferimento: 17500-G4751
Produttori: Acetaia Leonardi
Riferimento: 91500-MEK10
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 9100514
Produttori: Salt worldwide
Riferimento: 91700-078164
Produttori: Honigmayr
Riferimento: 1000525
Produttori: Rielinger BIO
Note di frutta a nocciolo come la pesca e l'albicocca, ha anche lievi note di botrytis e ricorda la caramella di ghiaccio. Molto prezioso è il suo lungo finale.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 10596-0202
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 9107668
Produttori: Trockner
Riferimento: 1019922
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1750111
Produttori: Acetaia Dodi
Riferimento: 1028532
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Grigio.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 17500-G405
Produttori: Acetaia Leonardi
Riferimento: 1029728
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Riferimento: 10596-5060
Produttori: Walcher Distillery
Una Grappa pluripremiata ed eccezionale con note floreali di petali di rosa tipiche del vitigno Gewuerztraminer e sentori di vaniglia. Grappa da meditazioneBottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
