Brands
Banner
Descrizione:
Cultivar:“Ogliarola barese”, nome locale: “Nostrana”. Modalità di raccolta:“scollatura” realizzata con braccio meccanico al fine di ridurre i tempi di raccolta.Entro le 4/6 ore dalla raccolta, le olive vengono selezionate, lavate e frantoiate mediante frangitore a coltelli; l’estrazione avviene con Decanter, ad un regime di bassa temperatura. Acidità: 0,1 % – 0,2 % (% mm espressi in acido oleico). Il bouquet intenso e persistente con marcate note di “cuore”di carciofo, di asparago e peperone verde, miste a toni mandorlati. Al palato pieno morbido ed elegante, con delle sensazioni erbacee; la chiusura è fine e netta, con un ottimo equilibrio fra il piccante e l’amaro.
Varietá di olive:
Monocultivar Ogliarola barese.
Abbinamento:
il gusto deciso, pieno ed elegante, lo rende ideale sui piatti tipici della gastronomia mediterranea ed in particolare su insalate, zuppe e cibi crudi.
Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,50 lt.
Produttore:
Olearia Schiralli Srl
S.P. Binetto Bitetto
IT - 70020 Binetto (BA)
info@crudo.it
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
Riferimento: 1050490
Produttori: Zu Plun Distillery
Bottiglia da: 0,5 Lt.
Riferimento: 91500-TEW20
Produttori: Pompadour
Riferimento: 91500-KEM01
Produttori: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
Riferimento: 91500-GDG11
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 91500-WMV45
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 91500-KA60F
Produttori: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Riferimento: 91700-970411
Produttori: From the Alps
Riferimento: 91500-MEM02
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 91500-KEM05
Produttori: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
Riferimento: 9100511
Produttori: Salt worldwide
Riferimento: 91500-MMW65
Produttori: Schmiedhof Passeier
Riferimento: 91700-91520
Produttori: From the Alps
Riferimento: 91700-004105
Produttori: From the Alps
Riferimento: 91700-000170
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 9107615
Produttori: Trockner
Riferimento: 1029728
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Riferimento: 9107663
Produttori: Trockner
Riferimento: 17500-G405
Produttori: Acetaia Leonardi
Riferimento: 9107661
Produttori: Trockner
Riferimento: 1750121
Produttori: Acetaia Dodi
Riferimento: 1050492
Produttori: Zu Plun Distillery
Bottiglia da: 0,5 Lt.
Riferimento: 9107668
Produttori: Trockner
Riferimento: 19501-101
Produttori: Quattrociocchi
