
Reference: 91700-000796
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Organic Sedani "Matt" No. 171 (12 x 500g) Monograno Felicetti Pasta
Beschreibung:
4 Jahre lang gereifter italienischer Traubenmostcondimento
Saba Balsamico Dressing ist eigentlich gar kein Balsamico. Dieser vielseitige Condimento, der von den renommierten Balsamico-Herstellern Acetaia Leonardi aus Modena, Italien, hergestellt wird, beginnt mit Trebbiano- und Lambrusco-Trauben, die 36 Stunden lang in offenen Kupferkesseln gekocht werden, bis sie um zwei Drittel reduziert sind und der Traubenmost zu einem süßen Sirup konzentriert ist.
Der gekochte Traubenmost wird in Holzfässer umgefüllt und vier Jahre lang gelagert. Das Ergebnis ist ein üppiger Condimento mit reichen Noten von sonnengereiften Trauben, tiefem, karamellartigem Geschmack und einem Hauch von Säure im Abgang (da er nicht fermentiert wird, ist der Säuregehalt geringer als bei Balsamico-Essig).
Verwendung:
Der nuancierte Geschmack und die subtile Schärfe des Saba Balsamico-Dressings heben jede Speise hervor, sowohl süße als auch herzhafte. Vermengen Sie ihn mit frischen Beeren und löffeln Sie es über Vanilleeis für ein schnelles und elegantes Dessert. Sein konzentrierter Fruchtgeschmack passt auch hervorragend zu Wild und Fleisch - beträufeln Sie damit Scheiben von gebratener Entenbrust, gegrillte Wachteln oder gebratene Schweinekoteletts.
Das Saba Balsamico-Dressing von Acetaia Leonardi ist der ideale Begleiter für alle Käsesorten, von gereiften Käsesorten wie Parmigiano-Reggiano bis hin zu halbfesten und blauen Käsesorten wie Taleggio und Gorgonzola.
Flasche zu:
250 ml - 25 cl - 0,25 lt.
Hersteller:
Acetaia Leonardi
Geduld, Engagement und Respekt zur Tradition sind die Basis für einen erhabenen Balsamico-Essig wie diesen. Leonardi Balsamico-Essig wurde auf den Hügeln von Modena geboren, einem idealen Gebiet für den Anbau der typischen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, aus denen der Most gewonnen wird, der Hauptbestandteil des Balsamico-Essigs von Modena. Von der Lese bis zur Abfüllung verfolgt die Familie Leonardi persönlich alle Verarbeitungsphasen dieser zeitlosen, braunen und samtigen, sehr vielseitigen, magischen Balance aus süß-sauren Aromen.
Acetaia Leonardi Srl
Via Mazzacavallo, 62
IT - 41043 Magreta di Formigine (MO)
info@acetaialeonardi.it
www.acetaialeonardi.it
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Reference: 91700-000796
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 91500-GDG02
Producer: Schlösslmühle Mulino
Reference: 91500-BI38F
Producer: Psairer Bergkäserei Caseificio Val Passiria
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Producer: Trockner
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Producer: Schlösslmühle Mulino
Reference: 91700-078164
Producer: Honigmayr
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Producer: Acetaia Leonardi
Reference: 91700-078151
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Producer: Capriz
Reference: 91500-WU85F
Producer: Salumi Villani
Reference: 91500-GDG03
Producer: Schlösslmühle Mulino
Reference: 17500-G350
Producer: Acetaia Leonardi
Reference: 91500-PLW75
Producer: Schlösslmühle Mulino
Reference: 91500-SC87F
Producer: Mendelspeck
Referenz: 17500-C0848
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 1301121
Hersteller: Cà dei Frati
Rebsorte: 100% Turbiana Frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und MandelnFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 17500-G415
Hersteller: Acetaia Leonardi
Flasche zu: 250 ml.
Referenz: 17500-B-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 91700-076243
Hersteller: Honigmayr
Referenz: 17500-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 91500-OEK50
Hersteller: Aromica
Referenz: 17500-L105
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 17500-L082
Hersteller: Acetaia Leonardi