Beschreibung:
Sehr feiner, eleganter Weißwein, herrliche Fruchtnoten nach mediterranen Fru¨chten, Grapefruit, Zitronenschalen und zartem Mandarinengeschmack. Angenehmer, belebender und nachhaltiger Trinkgenuss.
Rebsorte:
Sauvignon - Südtirol DOC
Zone:
Marling, am Hang (30 - 40% Neigung); gegen Morgensonne. Böden bestehend aus Granit, Schiefer und Gneis, durchsetzt mit sandigem Lehm. Naturnahe Bewirtschaftung, ohne Kunstdünger und ohne Herbizid.
Vinifizierung:
Edelstahl und großes Holzfass.
Speisenempfehlung:
Passt vorzüglich zu frühlingshaften Spargelgerichten, Fisch, weißem Fleisch und Ziegenkäse.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Plonerhof
Ein Familienbetrieb, eine geschlossene Weinbaufläche, drei Rebsorten, aber fast unzählige Varianten: Am Plonerhof in Marling setzt man auf eine ganz besondere Vielfalt und besetzt damit eine hoch interessante Nische. Auch weil Winzer Erhart Tutzer konsequent auf Qualität baut: von der Rebe bis in die Flasche. Fünf Hektar Anbaufläche umfasst der Plonerhof in Marling, die Weinberge sind zum Teil bis zu 40 Prozent steil, die Arbeit darin entsprechend hart und entbehrungsreich. Geschenkt, das ist klar, wird einem Weinbauern in einer solchen Steillage nichts. Wirft man einen Blick auf die Weingüter des Plonerhofs, sticht eine Besonderheit sofort ins Auge: Die Rebreihen sind hier in der Falllinie gesetzt und nicht – wie man dies landauf, landab gewohnt ist – quer zum Hang.
Weingut Plonerhof - Fam. Tutzer
Nörderstrasse 29
IT - 39020 Marling (BZ)
info@weingut-plonerhof.it
www.plonerhof.it
