

Beschreibung:
Trüffelkäse - Für besondere Anlässe.
Handgeschmierter Schnittkäse, mind. 50 % F.i.T., milchig, leicht aromatisch.
Dieser Käse vereint alles was sich ein Käseliebhaber vorstellt: Milch aus der bergigen Region des Obervinschgaus und Trüffel aus der mediteranen Gegend der Abruzzen. Das Spezielle an diesem Käse ist, dass nur reiner Trüffel in den Käseteig eingearbeitet wird und somit kein Trüffel.l oder keine Trüffelbutter als Geschmacksträger dienen. Der Trüffel hat im Fett des Käses den idealen Partner als Geschmacksträger gefunden. Dadurch kommt die Ausgewogenheit zwischen Käse und Trüffel zur Geltung.
Produkt:
1 Form zu ca. 2,5 kg.
Allergene:
enthält Laktose.
*Dieser Artikel wird, wenn nötig, gekühlt versendet !
Hersteller:
Sennerei Burgeis
Das malerische Burgeis liegt im oberen Vinschgau unterhalb des Berges Watles (2557 m) am Oberlauf der Etsch.
Am Fuße des größten Schuttkegels Europas, der Malser Haide, liegt das beschauliche Dorf Burgeis, das auf Anhieb als rätoromanisches Haufendorf zu erkennen ist.
Die Ortschaft entwickelte sich aus wenigen autarken Höfen in der typischen rätoromanischen Siedlungsstruktur.
Burgeis liegt dort, wo die junge Etsch durch grüne, saftige Wiesen fließt, die durch eine natürliche Bewirtschaftung gesundes Futter für die Kühe liefern. Hier hat jede Kuh noch ihren Namen!
Reines, gutes Wasser, saftige Wiesen, bearbeitet nach Jahrhunderte alter Tradition und gesunde Tierhaltung garantieren eine hochwertige Milch.
Die Anlieferung der frischen Milch, morgens und abends, ermöglicht eine effiziente Verarbeitung. Alle anliefernden Bauern verzichten auf genmanipuliertes Futter und auf die Verfütterung von Silage.
Nach einer alten, traditionellen Rezeptur und modernen, hygienischen Grundregeln, kann die Sennerei Algund ihren Kunden ein hochwertiges Produkt liefern.
Die Herstellung von aromatischem Käse, der nicht nur Nahrung sondern Genuss sein soll, liegt ihnen am Herzen!
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Reference: 91500-KS26F
Producer: Sennerei Burgeis Latteria Burgusio
Reference: 91700-918120
Producer: Urbani Tartufi
Reference: 91500-WMH63
Producer: Schlösslmühle Mulino
Reference: 91700-981228
Producer: Capriz
Reference: 91400-105522
Producer: Sennerei Drei Zinnen Latteria Tre Cime
Reference: 19501-129
Producer: Quattrociocchi
Reference: 19501-139
Producer: Quattrociocchi
Reference: 19501-126
Producer: Quattrociocchi
Reference: 91700-079002
Producer: Sapori Sinceri
Reference: 91400-105089
Producer: Sennerei Drei Zinnen Latteria Tre Cime
Reference: 19501-245
Producer: Quattrociocchi
Reference: 91500-JO61F
Producer: Milchhof Sterzing Latteria Vipiteno
Reference: 19501-202
Producer: Quattrociocchi
Reference: 91401-050
Producer: Walde
Reference: 91401-021
Producer: Walde
Referenz: 1750101
Hersteller: Acetaia Dodi
Referenz: 91500-GP78F
Hersteller: Grano Padano
Referenz: 17500-L105
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 9100515
Hersteller: Salt worldwide