Planties Rot 2019 - 15% vol. Bio-Weingut St. Quirinus

Referenz 1024365

Hersteller St. Quirinus BIO Weingut Tenuta

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Beschreibung

Beschreibung:
Dunkel-granatrote Farbe mit violetten Reflexen, fülliger Körper mit Gerbstoff, harmonischer Säure und ein Aroma nach reifen Brombeeren, Waldbeeren, Vanille und leichten Röstaromen.

PIWI - Rebsorte:
Cabernet Cortis - Südtirol Mitterberg rot IGT - PIWI / Pilzwiderstandsfähige Rebsorten

Zone:
Tramin, Ostlage auf 250 m ü. d. M. Lehmig - sandiger und steiniger Boden.

Vinifizierung:
Die Trauben werden entrappt. Anschließend wird die Maische im Stahlfass bei 30°C vergoren. Biologischer Säureabbau im Stahlfass und weiterer Ausbau für 12 Monate im Barrique.

Speisenempfehlung:
Wild, sowie verschiedene Fleischgerichte und Hartkäse.

Servicetemperatur:
18°C.

Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller:
Weingut St. Quirinus Bio
Der Weinhof St. Quirinus liegt in uraltem Weinbaugebiet. Dem begüterten und bedeutendsten Kloster der bayerischen Geschichte, dem Kloster Tegernsee, gehörten auch Besitzungen in Südtirol. Die Weingüter in Oberplanitzing, das einstmals „Planties superior“ hieß, lieferten den Wein, den die Benediktiner für sich und die vielen hochstehenden Besucher brauchten. Schon damals wussten sie, wo guter Wein wächst.
Auf dem Weingut werden in biodynamischer Arbeitsweise die Trauben produziert die im neuen Keller zu biologischen Wein veredelt werden. Neben den klassischen Sorten wie Sauvignon, Kalterersee, Blauburgunder und Merlot werden vermehrt pilzresistente Sorten (PIWI) wie Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior und Cabernet Cortis angebaut. Daraus entstehen die beiden Cuves Planties Weiss und Planties Rosè.

Bio-Weingut St. Quirinus - Fam. Sinn
Oberplanitzing 4b
IT - 39052 Kaltern an der Weinstrasse (BZ)
info@st-quirinus.it
www.st-quirinus.it

Produktdetails

Referenz 1024365

Datenblatt

Region: Südtirol
Warengruppe: Weitere Rotweine

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