Liste der Produkte nach Hersteller San Giusto a Rentennano

Fattoria San Giusto a Rentennano
In Gaiole im Chianti, an der Straße, die von Pianella di Siena nach Castello di Brolio führt, befindet sich die Fattoria San Giusto a Rentennano, die seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Ricasoli des Castello di Brolio ist. Die Farm war ein altes Zisterzienserkloster, auch bekannt als San Giusto alle Monache, das später zur Zeit der Kriege zwischen den Welfen und Ghibellinen eine Festung wurde. Heute sind nur noch die Zinnen der umgebenden Mauer und die massiven Barbican-Mauern erhalten. Im unterirdischen Keller haben die Weine die Möglichkeit, sich im Halbdunkeln bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit in großen Holzfässern zu reifen . Das Anwesen erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 160 Hektar, von denen 31 mit Weinberge únd 11 mit Olivenhainen bepflanzt sind. Die restlichen werden als  Ackerland, Wald, Wiese und Weide genutzt.
Die Böden der Weinberge sind vielfältig, der Hauptbestandteil mit über 70% ist Sand. Die Brüder Martini, die jetzt Eigentümer des Anwesens sind, haben viele Rebsorten gepflanzt: Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Trebbiano und Malvasia. Der gesamte Prozess von den Trauben bis zum Wein wird nach Richtlimien des ökologischen Landbaus gewissenhaft behandelt. Jeder einzelne Vorgäng im Weinkeller wird persönlich von den Geschwistern Elisabetta, Francesco und Luca aufmerksam verfolgt und vom Önologen Attilio Pagli unterstützt.