Oratorio di San Lorenzo Carmenere Riserva 2017- 13,5% vol. Inama

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Descrizione

Descrizione: 
L'uva, molto matura, genera un sapore intensissimo e persistente. Naso fitto di piccole bacche scure concentrate, cacao, pepe e altre spezie. Autorevole al palato, di grande maturità fenolica, morbido e rotondo ma di buona freschezza. 

Uvaggio: 
Carmenere - Colli Berici DOC Riserva. 

Zona: 
La plaga dell'Oratorio di San Lorenzo è una piccola valle immersa in una natura incontaminata, luogo mistico in cui nei secoli hanno vissuto i monaci. La prima annata, il 2004, esprime già quanto si aspettavano: l'unicità di un'uva (Carmenere) che sui Colli Berici produce emozioni irripetibili altrove. Il microclima in quest'area è unico. Il vigneto infatti, risente positivamente dell'influsso del bosco circostante che, oltre che a fornire sostanze nutritive limo argillose, da origine ad importanti sbalzi termici, l'area è spesso torrida di giorno e molto fresca la sera. 

Vinificazione: 
Selezione ottenuta solamente nelle annate migliori delle parcelle del vigneto di Carmenere, in località Oratorio San Lorenzo. 18 mesi in barrique nuove e seminuove. 

Abbinamento: 
Abbinamenti consigliati sono maiale grigliato o affumicato, zampone e cotechino, guanciale di maiale. Con i piatti della tradizione: carrello di carne bollita e pearà, ossobuco e piselli, polenta e sopressa vicentina D.O.P.; Con le verdure: pasta e fagioli. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Azienda Agricola Inama 
Siamo una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. 

Inama Azienda Agricola 
Località Biacche 50 
IT - 37047 San Bonifacio (VR) 
inama@inama.wine 
www.inama.wine 

Dettagli prodotto
Inama
1300665

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Tipologia
altri vini rossi
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