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Descrizione:
dal colore rosso granato al rosso rubino. Il sentoire nel naso ricorda l'uvaggio con la maggior parte dell'annata attuale. Da note di frutti di bosco ai ribes neri. Con la selezione nella scelta delle migliori uve per il Amistar Cuvée Rosso rimane l'uva di seconda qualità. Anche questo vino rosso numero II viene affinato per circa 7 mesi in botti di rovere e viene imbottigliato dopo circa 10 mesi come IL SECONDO di Amistar.
Uvaggio:
Merlot, Cabernet Franc e Lagrein (la percentuale varia a secondo dell'annata).
Zona:
Laives, Salorno, Caldaro e Termeno.
Vinificazione:
le uve vengono diraspate e poi fermentate con le feccie in acciaio inox ad una temperatura fra i 20 a 30°C. Per la seconda selezione dell'uva di Amistar, il tempo di macerazione viene ridotto e si preferisce finire la fermentazione in botte di acciaio. Il vino rosso viene poi affinato sui lieviti fini in botti di legno per circa 7 mesi.
Abbinamento:
un vino rosso forte ed elegante, si sposa bene con carni chiare e scure, selvaggina, antipasti e formaggi.
Temperatura di Servizio:
15 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
3 - 6 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere sofiti.
Produttore:
Tenuta Peter Sölva
L' espressione dei vini arriva dalle due microzone Oltreadige e Bassatesina. La filosofia nel vigneto é mirata alle 3 linee I Vigneti, DeSilva e Amistar.I Vigneti: Vini classici dell'Alto Adige che descrivono il mondo dei vitigni tipici da diversi vigneti delle nostre microzone.
Nella DeSilva: vecchie vigne che hanno l´obbiettivo di far parlare solo l´espressione del terreno.Amistar: parla dell´espressione della famiglia per ricordare le origini. Una dimensione speciale - nel frutto e nel palato vengono sottolineati dalla scelta di uve parzialmente essiccate in pianta e per la selezione di zone e uve speciali che descrivono la Cuvèe Bianca e Rossa. Vini firmati.
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Reference: 1010561
Producer: Larcherhof
Grape variety: 100% Grauvernatsch.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1023086
Producer: Abraham
Reference: 1019882
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 2901061
Producer: Passopisciaro
Reference: 1100766
Producer: Foradori BIO
Reference: 1024680
Producer: Mauslocher
Reference: 1024665
Producer: Mauslocher
Reference: 1029061
Producer: Baron di Pauli
Grape variety: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon and 25% Cabernet Franc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 2600760
Producer: Morella
Reference: 1010488
Producer: Griesbauerhof
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt
Reference: 1028875
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1039873
Producer: Meran Kellerei Merano Cantina
Grape varierty: 70% Merlot and 30% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1024272
Producer: Waldthaler Clemens
Grape varierty: 100% Cabernet - Alto Adige DOC Südtirol.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1100764
Producer: Foradori BIO
Reference: 1021486
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 45% Merlot, 43% Cabernet Franc, 4% Tempranillo, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
