Beschreibung:
Die Farbe rubinrot. In der Nase reich an roten Früchten, mit Nuancen von Rosenblüten und Kardamom. Extrem lang am Gaumen mit samtigen Tanninen, lebendig und Komplex. Spiegelt perfekt die Eigenschaften des Aglianico del Vulture wider.
Rebsorte:
Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Zone:
Alle Weinberge befinden sich in den am besten geeigneten Gebieten von Barile und liegen zwischen 450 und 600 m über dem Meeresspiegel mit Südostausrichtung. Unter diesen "Lo Storico", einem schönen alten Weinberg. Der Boden besteht aus Vulkangestein, Tuffstein und Ton Erde.
Vinifizierung:
Alkoholische Gärung in Stahltanks für ca. 25 Tage. Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern der I und II Belegung. Es folgen 36 Monate Flaschenalterung.
Speisenempfehlung:
Risotto mit Fleischsauce, gedünstetem rotem Fleisch, geröstetem und gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
über 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Basilisco wurde Anfang der neunziger Jahre gegründet und strebte sofort nach höchster Qualität, sowohl im Weinberg als auch im Keller. In wenigen Jahren wurde das Weingut zu einem Juwel der südlichen Weinszene. Das Gesicht und die Seele von Basilisco ist Viviana Malafarina, die das Unternehmen leitet und sich unter fachkundiger Anleitung von Pierpaolo Sirch, der auch für die Bewirtschaftung der Weinberge verantwortlich ist, mit großer Leidenschaft um den Kellerbetrieb kümmert.
Basilisco Società Agricola
Via delle Cantine 22
IT- 85022 Barile Potenza (PZ)
info@basiliscovini.it
