Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2018/19 Domaine Chicotot

Referenz 3615863

Hersteller Domaine Chicotot

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189,60 €

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Beschreibung

Beschreibung:
Beim Domaine Chicotot werden unter Berücksichtigung von Bodenarbeit und einer nachhaltigen Behandlung der Reben, Weine hergestellt, welche die Eigenschaften des Terroirs widerspiegeln. In den meisten Fällen werden die kompletten Trauben vinifiziert. Der Wein wird dann durch Schwerkraft in die Holzfässer gefüllt und reift für 18 Monate auf der Feinhefe. Es werden maximal 10% neue Fässer verwendet. Bei der Abfüllung in die Flasche, werden die Weine nicht filtriert. Die Weinberge sind klein, aber sehr schön angelegt und gepflegt. Die mit viel Leidenschaft hergestellten Weine von Pascale, die Frau von Georges Chicotot, dienen als Stielrichtung in diesem Gebiet. Ihr Sohn Clément ist mittlerweile auch im Betrieb tätig. Da die Weine reduktiv ausgebaut werden, empfiehlt es sich diese vor dem Trinken zu dekantieren. Die Weine von Chicotot zählen zu den ausdrucksstärksten von Nuits-Saint-Georges und gelten als sehr langlebig.

Rebsorte:
100% Blauburgunder

Zone:
Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains

Vinifizierung:
Die Trauben werden nicht von den Stielen entfernt. Der Wein reift für 18 Monate auf der Fein Hefe und wird ohne Filtration abgefüllt. Saftig, mineralisch, erdig, lebendig, komplex und ausgewogen. Auch in jungen Jahren sehr harmonisch und trinkfreudig. Seine Eigenschaften jedoch verbessern sich zunehmend mit dem Alter. Ein Wein mit großer Spannung.

Speisenempfehlung:
Wild, Fleisch mit sauce und schmackhafte Käse.

Serviertemperatur:
15 - 18°C.

Lagerfähigkeit:
40 Jahre.

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller:
Domaine Chicotot

Produktdetails

Referenz 3615863

Datenblatt

Region: Frankreich
Warengruppe: Blauburgunder

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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2018/19 Domaine Chicotot

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