Reference: 1010265
Producer: Egger Ramer
Lagrein Gries Riserva Kristan 2021 - 13,5% vol. Egger Ramer Winery
Beschreibung:
Aus einigen der ältesten Sangiovese-Weinberge stammt der ultimative Ausdruck von Bibi Graetz' Traum, der Rotwein Colore. Die kargen, sandigen, steinreichen Böden und die Höhenlage bilden das perfekte Terroir für einen Wein, der die wahre Geschichte der Toskana und ihrer Aromen erzählen kann. Nur die besten Barriques werden für den Sangiovese Colore verwendet.
Monumental, es gibt kein besseres Wort, um diesen Jahrgang zu beschreiben, der in jeder Hinsicht sehr balanciert ist: Eleganz, Frische und eine unglaubliche Frische, die überraschend in der Nase und beim ersten Schluck zu spüren ist. Mit dem Colore 2019 feiere ich mein 20-jähriges Jubiläum als Winzer. Es war ein großes Abenteuer seit dem Jahr 2000, voller Zufriedenheit, und mit diesem Jahrgang hat sich der Kreis geschlossen. Anfangs suchte ich nach Struktur und Konzentration in meinen Weinen, aber seit 2009 habe ich erkannt, dass nur "Eleganz" das ultimative Ziel ist. Im Jahr 2019 habe ich es endlich geschafft. Bibi Graetz.
Rebsorte:
Sangiovese - Toskana rosso IGT.
Zone:
Weinberge von Siena, Lamole und Vincigliata.
Vinifizierung:
Spontanvergärung in offenen Barriques. Die Trauben für Colore wurden aus den drei am besten geeigneten Weinbergen ausgewählt: Lamole, Vincigliata und Siena. Jeder Weinberg wurde bis zu achtmal geerntet, um alle Trauben zum richtigen Reifezeitpunkt zu ernten. Nach der ersten Auslese im Weinberg werden die Trauben in der Kellerei erneut selektiert. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gequetscht und dann in offene Barriques gefüllt, wobei darauf geachtet wird, dass die einzelnen Parzellen voneinander getrennt bleiben. Die Spontangärung dauert etwa zwei Wochen, während derer täglich 6-8 manuelle Stanzungen durchgeführt werden. Nach Abschluss der Gärung mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle erfolgt eine einwöchige Mazeration auf den Schalen, wonach der Wein in andere Barriques umgefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Jede Parzelle wird fast 2 Jahre lang separat gelagert, bevor die endgültige Mischung beschlossen wird.
Speisenempfehlung:
Meditationswein.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
15 - 20 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Bibi Graetz
Das Weingut Bibi Graetz wurde im Jahr 2000 auf dem Hügel von Fiesole oberhalb von Florenz gegründet, wo Bibi, der in einer Künstlerfamilie aufwuchs, sich in den Wein verliebte und ihn zu seinem Lebensinhalt machte.
Bibi ist fasziniert von den alten Reben, ihrer Finesse, Eleganz und der Reinheit der Trauben, die sie hervorbringen können. Heute besitzt das Unternehmen eine der größten Sammlungen alter Rebstöcke in der gesamten Toskana.
Bibi Graetz - Dan Graetz
Piazza Mino 37
IT - 50014 Fiesole (FI)
info@bibigraetz.com
www.bibigraetz.com
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Reference: 1010265
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Producer: Ritterhof
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75lt.
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Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Grape variety: Lagrein - South Tyrol DOC.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Producer: Stroblhof
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Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
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Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
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Producer: Eugenio Rosi BIO
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Producer: Morella
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Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Grape varierty: Schiava, Pinot Noir, Merlot This Redwine combines the lightness of the jovial Schiava to pleasant fruit richness found in Pinot Noir and MerlotBottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1100765
Producer: Foradori BIO
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Producer: Kornell
Reference: 1029974
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Notes of black cherries, forest berries and violets. The lingering, lengthy finish pairs meaty toast aromas with cocoa and cedar. Ripe tannins remain juicy until the end, giving the wine a lush finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1000561
Producer: Rielinger BIO
Aroma remind of Amarena cherries, elderberries and wild berries. The ripening in oak barrels (barrique barrels), lends this wine a pleasant note of vanilla and wood. Its taste is delightfully harmonious and full-bodied.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.