Beschreibung:
Der Blauburgunder Maglen ist von rubin- bis granatroter Farbe. Er ist ein Wein mit hohem Gerbstoffanteil und besitzt einen intensiven Geruch nach Waldbeeren und reifem Beerenobst. Der anhaltende und volle Geschmack des Blauburgunder Maglen zeigt, dass er Körper und Fülle besitzt.
Rebsorte:
Blauburgunder - Südtirol DOC Riserva
Zone:
Die Trauben für den Blauburgunder Maglen kommen aus unseren besten Lagen in Montan, die Lagen Mazzon und Glen. Diese Hanglagen erstrecken sich auf ca. 450 m Meereshöhe und gehören zu den besten Blauburgunderlagen Südtirols. Die Böden bestehen aus sandigem Lehm.
Vinifizierung:
Die Maischegärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C), wobei der Tresterkuchen ständig unterstoßen wurde, um dem Wein noch mehr Farbe und Aroma zu geben. Der Ausbau und die Reife erfolgten zuerst in kleinen Eichenfässern und anschließend wurde der Wein in große Eichenfässer verlegt. Nach der Füllung wurde noch eine Flaschenlagerung vollzogen.
Speisenempfehlung:
Empfehlen kann man ihn zu kräftigen Fleischgerichten , besonders zu Kreationen aus Wild. Auch zu pikantem Hartkäse kann man den Blauburgunder servieren.
Servicetemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei Tramin
Die 1898 gegründete Kellereigenossenschaft zählt zu den führenden Kellereien Italiens. Das extreme Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden, schaffen intensiv fruchtbetonte, frische Weine von Komplexität und eleganter Struktur.
Cantina Tramin Kellerei
Weinstrasse 144
IT - 39040 Tramin an der Weinstrasse (BZ)
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www.cantinatramin.it
