Molke-Balsamico-Apfeldressing 500 ml Sennerei Algund

• als Dressing zu Blüten-Kräutersalaten, Tomaten mit Mozzarella, zu Feigen mit Gorgonzola und Grillgemüse 

• zum Würzen von Dipps, kalte Sauen, zu Erdbeeren mit Pfeffer, von Kaltschalen und Hülsenfrüchte 

• zum Einlegen von Tomaten, Kürbis, Artischocken, Zucchini und Peperoni. 

"SAIRET" - Das Dressing aus fermentierter Molke. Dressings aus fermentierter Molke sind eine altüberlieferte Spezialität der bäuerlichen Küche Südtirols und werden in der Mundart "Sairet" genannt. 
Sie entstehen in handwerklicher Herstellung aus frischen, regionalen Rohstoffen und gelangen über kurze Wege zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern – für einen nachhaltigen, natürlich angenehmen und außergewöhnlichen Genuss. 

Herstellung: 
Die Herstellung dieses edlen Dressings braucht Zeit, beste Molke und viel Gespür in der Verarbeitung. Nach rund zweiwöchiger Gärung nehmen wir die gegorene Molke von der Hefe und lassen sie noch einige Zeit rasten. Danach wandeln Essigkulturen die gegorene Molke in das angenehm mildsäuerlich schmeckende Dressing um. Die schonende Verarbeitungsweise erhält alle wichtigen Inhaltsstoffe und garantiert eine optimale Entfaltung der Aromen. 

Zutaten: 
Molke aus Heumilch  g.t.S (Molke, Zucker, Kulturen), Apfelsaftkonzentrat (33%). 
Die „Sairet“ Dressings sind echte Naturprodukte, weil sie ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Emulgatoren und Geschmacksverstärker auskommen. 

Speisenempfehlung: 
Die Anwendung der „Sairet“ Dressings ist vielseitig und kreativ. Sie können zu allen Salaten, zum Einlegen von Gurken und Pilzen, zum Anrichten von Vellauer Frischkäse, Bergkäse, Mozzarella mit Tomaten oder Wurstsalat, zum Grillen, für Saucen, Suppen, Aperitifs und Süßspeisen verwendet werden. Wählen Sie zwischen den verschiedenen Geschmacksvarianten – da ist für jeden Gaumen etwas dabei! 

Flasche zu: 
500 ml - 50 cl - 0,5lt. Balsamisches Dressing Molke-Apfel. 

Allergene: 
Laktosefrei!

Hersteller: 
Sennerei Algund Käserei 
Natur pur seit über 100 Jahren - Kuhmilch und Ziegenmilch 

Die Sennerei Algund liegt auf der sonnigen Südseite der Alpen (Naturpark Texelgruppe, Meraner Höhenweg), unweit von Meran. Saftige Almen, gesunde Luft und das Wissen um den unschätzbaren Wert der ursprünglichen Nahrungsmittel verbinden sich hier mit unserer Handwerkskunst der Milchverarbeitung. 

Die Sennereigenossenschaft Algund wurde 1899 gegründet. Bergbauernhöfe zwischen 800 und 1500 m ü.d.M. liefern täglich Qualitätsmilch. Die Mitglieder haben sich verpflichtet, für gesunde Qualität, Umwelt und die Tiere, die uns mit ihrer guten Milch für unsere gesunden Produkte verwöhnen, Sorge zu tragen.