Beschreibung:
In der Nase wird die klare Struktur sofort erkenntlich. Durch Noten von Feuerstein gepaart mit frischem Zitronengras werden die Grundzüge des Weins sofort erkennbar. Die definierte Gerbstoffstruktur in Kombination mit feiner Mineralität verleihen dem Wein einen finessreichen Körper. Auf dem Gaumen zeichnet sich der Wein vor allem durch seine Saftigkeit und Kernigkeit aus. Meersalznoten im Abgang animieren zum Weitertrinken.
Rebsorte:
Sylvaner - Südtirol DOC.
Zone:
Eine Einzellage in Felthurns auf 600 m Meereshöhe.
Der leichte und durchlässige Boden setzt sich zusammen aus einem Gemisch aus Sand, Kies Klausit und verwittertem Schiefer.
Vinifizierung:
Spontanvergärung zu 100% im 8 hl Eichenholzfass und anschließender Lagerung für 16 Monate auf der Feinhefe.
Speisenempfehlung:
Zu komplexen Vorspeisen und intensiven Hauptspeisen.
Serviertemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Zöhlhof.
In unmittelbarer Nachbarschaft zur alten Zollstation aus der Römerzeit liegt unser sonniger Hof mit seinen Weingärten. Um uns herum erstrecken sich die malerischen Hängel des Eisacktales mit seinen traditionsreichen Weinkulturen. Es ist uns ein Anliegen, unseren traditionellen Familienbetrieb mit eigenen Zukunftsvisionen zu beleben und zu bereichern. Sorgfalt und Liebe im Umgang mit der Natur stehen bei uns im Vordergrund.
Der Zöhlhof wird nach den biologischen Richtlinien geführt und umfasst eine Auswahl an erlesenen Weißweinen. Der Hof befindet sich in einer Steillage auf der Westseite des Eisacktales im Angesicht der Morgensonne, auf einer Seehöhe von ca. 600m.
Zöhlhof – Fam. Unterfrauner
Untrum 5
IT - 39040 Feldthurns
info@zoehlhof.it
www.zoehlhof.it
