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Descrizione:
Colore rosso rubino carico. Profumo intenso, fine e persistente, con sentori di amarena e prugna. Sapore armonico e vellutato, di buona struttura.
Uvaggio:
85% Corvina Veronese, 5% Rondinella, 10% Corvinone - Veneto Valpolicella DOC.
Zona:
zona collinare della Valpolicella, esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest, 250 - 300m s.l.m. Terreno prevalentemente cretaceo, calcareo.
Vinificazione:
Le uve vengono pigiadiraspate e macerate in fermentino di acciaio inox per 10 - 12 giorni. Conclusa la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce tramite pressa soffice e conservato in serbatoi di acciaio fino al mese di gennaio, epoca in cui viene pigiata l'uva appassita per produrre l'Amarone. A questo punto il Valpolicella viene "ripassato" sulle vinacce dell'Amarone con una permanenza di 7 - 8 giorni alla temperatura di 25 - 28°C. Segue un periodo di affinamento di 18 mesi in tonneaux e un affinamento in bottiglia di alcuni mesi.
Abbinamento:
ottimo compagno con i piatti di selvaggina, le grigliate di carne e gli arrosti, salumi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Zenato
L’anima e il cuore di Zenato risiedono nelle antiche terre moreniche del Lugana e della Valpolicella, luoghi dal clima mite e di impareggiabile fascino che si affacciano sulla sponda veneta del Lago di Garda. I vigneti si estendono per 75 ettari nella tenuta Zenato di S. Cristina a San Benedetto di Lugana, vocati al Trebbiano di Lugana e nella tenuta Costalunga in Valpolicella, patria del celebre Amarone Zenato, che ospita i rinomati vitigni Corvina, Rondinella e Oseleta.
Zenato Azienda Vitivinicola Srl
Via San Benedetto 8
IT - 37019 Peschiera del Garda (VR)
info@zenato.it
www.zenato.it
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Reference: 1028605
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Vernatsch (Schiava).Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 2901062
Producer: Passopisciaro
Reference: 1906881
Producer: Salcheto
Reference: 1100389
Producer: Donati Marco
Reference: 1019772
Producer: Muri Gries
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1039960
Producer: Kränzelhof Kraenzelhof
Reference: 1029660
Producer: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Grape varierty: 100% Schiava Aromatic, fruity nose with cherry and raspberry tones and hints of bitter almonds. Middle-bodied, very soft on the palate, a pure drinking pleasure.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1010265
Producer: Egger Ramer
Reference: 1000480
Producer: Prackfol
Reference: 1905386
Producer: Bibi Graetz
Reference: 1020560
Producer: Profil Roberto Ferrari
Grape varierty: 100% Merlot.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1302055
Producer: Maculan
Reference: 1302288
Producer: Marion
Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 1,5 lt. magnum bottle.
Reference: 1903462
Producer: Brancaia
Riferimento: 1029366
Produttori: Alois Lageder
Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (vinificati in uvaggio).Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1009928
Produttori: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1021422
Produttori: Manincor BIO
Vitigni: 94% Chardonnay, 4% Viognier, 2% Sauvignon. Sentori di albicocche, arance, fiori di acacia tiglio, sensazioni minerali; avvolgente e corposo al palato, elegante struttura con note mineraliBottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1302266
Produttori: Marion
Riferimento: 1001125
Produttori: Garlider BIO
Il supplemento di nome Hautnah si riferisce alla fermentazione di uve intere (Hautnah = ital. vicino alla buccia).Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1022021
Produttori: Haderburg BIO
Riferimento: 1024622
Produttori: Mauslocher
Riferimento: 1029030
Produttori: Baron di Pauli
Riferimento: 1021728
Produttori: Kobler
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
