Liquore potentilla erecta 26,5% vol. Seppila agriturismo

Descrizione: 
Il colore dell'estratto di radice della potentilla erecta è rosso ruggine e, essendo non filtrato, presenta una leggera torbidezza. 
Il fiore è terroso e profuma come il fogliame di una vite verde. 
Il sapore è sorprendente ed esotico, ma piacevole al massimo grado. Si percepisce una nota astringente, un accenno di tannino, che ricorda il frutto maturo dell'albero cinese del litchi. 
L'acquavite è piacevolmente delicata, non troppo alcolica e con un finale armonioso e lungo. 

Un elisir gustoso, dal sapore ostinato, ricavato dal rizoma rosso sangue della tormentilla eretta. Utilizzato già nell'antichità contro le emorragie e per la pulizia delle ferite, trasmette ancora oggi una sensazione di lenitivo potere curativo. 

Un piccolo fiore giallo e poco appariscente della famiglia delle rose (Tormentilla erecta) è la sostanza di questa bevanda esotica. Il succo della radice rosso sangue è sempre stato usato nelle zone rurali per pulire la bocca, la gola e l'intestino o contro la diarrea. Il nome di erba del mal di pancia (lat. "tormina = mal di pancia") o radice della dissenteria indica questo effetto curativo. Era quindi logico continuare questa tradizione e produrne un estratto alcolico. Si utilizza solo la radice ben pulita, che viene tritata finemente e messa in infusione in alcol ad alta gradazione. Anche in questo caso, lo zucchero ammorbidisce le insolite sostanze amare e fa emergere le sottili sfumature aromatiche della radice come vettore di sapore. 

Liquore a base di: 
100% radice di potentilla erecta 

Zona: 
Valle di Casies 

Bottiglia da: 
500 ml - 50 cl - 0,5 lt. 

Produttore: 
Alpenhigh - Seppila 
dall’ antico nome dell’ azienda agricola è una piccola impresa locale il cui scopo è quello di produrre distillati e liquori di alta qualità usando assolutamente materie prime naturali. Tutti gli aromi per le nostre grappe e liquori  vengono estratti da diversi tipi di erbe aromatiche, radici di piante pregiate oppure bacche e frutti. Dopo una macerazione a freddo, una digestione o una evaporazione segue spesso una distillazione di aroma. Usiamo anche diversi idrolati. Rinunciamo appositamente alla consueta distillazione dopo la fermentazione alcolica dei prodotti base, poichè con questo metodo gran parte degli aromi e sopratutto tutte le sostanze preziose ed i principi attivi vengono eliminati. L`alcool usato per le nostre grappe e liquori è un Alcool ottenuto da grano tenero, della migliore qualità, di produzione italiana, senza il retrogusto della materia prima di provenienza, neutro per eccellenza. La particolarità del procedimento di Alpen High® - Seppila, è di usare il suddetto alcool come solvente organico e con l’ aiuto di vari prodotti naturali creare una sorprendente e gustosa fantasia di sapori. 

Alpen High - Holzer Josef 
Via Haspa 30 
IT - 39035 Mongueelfo / Tesido (BZ) 
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