Salame Gustonetto (12 x 300g) Villani Salumi

Descrizione: 
Il Salame Gustonetto Villani è preparato con soli carni di puro suino nazionale, macinate finissime, e con aggiunta di paprika. Le caratteristiche esclusive di questo salame sono il metodo di affumicatura, effettuata al naturale con legno di faggio, e la sua aromatizzazione ottenuta con tisane preparate con ginepro, chiodi di garofano e rosa canina. Viene stagionato a lungo, per oltre 100 giorni, e si contraddistingue per il colore ambrato della Sua superficie dopo la pelatura. 

Ingredienti: 
carne di suino italiano, sale, destrosio, zucchero, spezie, aromi naturali, vino, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio. 

Valori nutrizionali medi 100g: 
Energia 1575 kj 380 kcal, Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 12,8 g, Carboidrati 1 g di cui zuccheri 1 g, Proteine 22 g, Sale 3,5 g. 

LUNGHEZZA: cm 16. 
CALIBRO: cm 7. 
MACINATURA: finissima. 
QUALITÀ: carni pregiate di puro suino. Affumicato naturalmente con legno di faggio. 
SPEZIE E AROMI: un pizzico di paprika. 
SAPORE: dolcemente affumicato. 
BUDELLO: artificiale. 
ASPETTO ESTERNO: grigio-bianco tipico delle muffe naturali. 
TAGLIO: a mano, obliquo, mm 2-3. 

Confezione da: 
12 pezzi Salame Gustonetto da ca. 300g. 

Allergeni: 
senza glutine e derivati del latte. 

Produttore: 
Villani Salumi 
In Villani sono appassionati dei loro prodotti e del mestiere. Le persone guidano ancora l'intero processo ed è l'uomo, non le macchine, a fare la differenza e a gestire i ritmi della produzione, nel rispetto dei tempi e dei cicli della natura. La selezione degli ingredienti è il punto di partenza dell'intero processo. Le carni, ma anche le spezie e gli aromi, rigorosamente naturali, sono scelti e abbinati con sapienza per esaltare le proprietà delle materie prime. Ogni salume è prodotto nel territorio ad esso più vocato, secondo ritualità e tecniche che sono memoria condivisa del luogo, tradizioni tramandate da generazioni. Sapienza ed esperienza, unite a intuito e sensibilità, permettono ai maestri salumieri di riconoscere l'unicità di ogni taglio, lavorandolo sempre nel rispetto del prodotto. 

Villani SpA 
Via Zanasi Eugenio 24 
IT - 41051 Castelnuovo Rangone (MO) 
info@villanisalumi.it 
www.villanisalumi.it