Salami Gustonetto (12 x 300g) Villani Salumi

Beschreibung: 
Die Salami Gustonetto Villani wird nur aus reinem italienischem Schweinefleisch hergestellt, sehr fein gehackt und unter Zugabe von Paprika zubereitet. Das exklusive Merkmal dieser Salami ist die Räuchermethode, die auf natürliche Weise mit Buchenholz durchgeführt wird. Das typische Aroma wird mit Kräutertees, die mit Wacholder, Nelken und Zimtstange zubereitet werden, erreicht. Sie wird lange gereift, über 100 Tage, und zeichnet sich durch ihre bernsteinfarbene Farbe nach dem Schälen aus. 

Zutaten: 
Italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Zucker, Gewürze, natürliche Aromen, Wein, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. 

Durchschnittliche Nährwerte 100 g: 
Energie 1575 kj 380 kcal, Fett 32 g, davon gesättigte Fettsäuren 12,8 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 1 g, Eiweiß 22 g, Salz 3,5 g. 

LÄNGE: 16 cm. 
DURCHMESSER: 7 cm. 
KONSISTENZ: sehr fein. 
QUALITÄT: feines reines Schweinefleisch. Auf natürliche Weise mit Buchenholz geräuchert. 
GEWÜRZE: eine Prise Paprika. 
GESCHMACK: süßlich geräuchert. 
DARM: künstlich. 
EXTERNES ERSCHEINUNGSBILD: Grauweiß typisch für natürliche Schimmelpilze. 
SCHNITT: von Hand, schräg, 2-3 mm. 

Liefereinheit: 
12 Stück Salame Gustonetto zu ca. 300 g. 

Allergene: 
frei von Gluten und Milchderivaten. 

Hersteller: 
Villani Salumi 
Bei Villani ist man von den eigenen Produkten und dem Handwerk begeistert. Der gesamte Prozess wird nach wie vor von Hand gesteuert, und es sind Menschen, nicht Maschinen, die den Unterschied ausmachen und die Rhythmen der Produktion steuern, indem sie die Zeiten und Zyklen der Natur respektieren. Die Auswahl der Zutaten ist der Ausgangspunkt des gesamten Prozesses. Die Fleischsorten, aber auch die Gewürze und Aromen, ausschließlich natürlich, werden mit Bedacht ausgewählt und kombiniert, um die Eigenschaften der Rohstoffe zu verbessern. Jede Wurst wird in dem Gebiet hergestellt, das dafür am besten geeignet ist, nach Ritualen und Techniken, die eine gemeinsame Erinnerung an den Ort sind, Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Weisheit und Erfahrung, gepaart mit Intuition und Sensibilität, erlauben es den Wurst-Meistern, die Einzigartigkeit eines jeden Stücks zu erkennen und es stets mit Respekt für das Produkt zu bearbeiten. 

Villani SpA 
Via Zanasi Eugenio 24 
IT - 41051 Castelnuovo Rangone (MO) 
info@villanisalumi.it 
www.villanisalumi.it