Distillato di albicocche della val venosta 42% vol. Distilleria del maso Plun

Distillato di: 
100% albicocche della val venosta. Le albicocche sono tra i più antichi frutti coltivati dall'uomo, originari del nord della Cina. Vengono coltivate da secoli in Europa in territori caldi ed asciutti, ma in nessuna zona delle Alpi le albicocche prosperano meglio che in Val Venosta. Le albicocche della Val Venosta utilizzate per la grappa di Plun sono infatti una vera e propria varietà botanica, di cui fanno volentieri uso anche i distillatori austriaci. Il distillato viene meglio quando i frutti, leggermente più maturi del solito, vengono snocciolati e schiacciati direttamente dall'albero. Il poderoso lavoro manuale e l'arte esatta della distillazione vengono infine premiati: in questo caso con un distillato d'albicocca dall'aroma puro e tipicamente delicato. 

Descrizione: 
all'olfatto il distillato di albicocche di Plun esibisce un raffinato gioco di aromi di buccia d'albicocca, vaniglia e un pizzico di anice, al palato spiccano note di frutta delicatamente speziate e intense. 

Bottiglia da: 
0,35 litri. 

Produttore: 
Distilleria zu Plun 
Florian Rabanser è un mastro distillatore che vive ai piedi delle Dolomiti. Nei suoi distillati, nel gin in particolare, ha sintetizzato tutto il suo amore per i sapori autentici. 
«Ho scelto di dedicarmi a qualcosa che mi concedesse più tempo per stare con la famiglia. Così ho acquistato questo maso, l’ho ristrutturato e circa quindici anni fa ho iniziato i lavori per la distilleria. Cercare armonia tra diversi ingredienti era il mio lavoro, quando lavoravo come cuoco. In questo ho trovato molte assonanze tra i due mondi, probabilmente è questo che lega il mio passato a questo presente. Il palato mentale di un cuoco mi è stato molto utile. Zu Plun è un’azienda legata al territorio, la produzione è il suo riflesso: rhum e gin finiscono in bottiglia solo quando mi soddisfano. Non amo i prodotti ruffiani, non sono parte del mio essere. Insomma, è come la mia stretta di mano, bella energica!. 

Zu Plun Srl 
Via San Valentino 9 
IT - 39040 Castelrotto (BZ) 
info@zuplun.it 
www.zuplun.it