Romitoro 2021 - 14% vol. Castello Romitorio

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Beschreibung

Beschreibung: 
Die Duftnoten von Obst haben hier den Löwenanteil. Sauerkirsche verschmelzt in einem spannenden Kontext mit einer reifen Pflaume. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein sehr fruchtig, mit einer spielerischen Säure und einen diskreten Körper. Im Abgang wirkt dieser Wein warm und rund, mit einer überschwänglichen Fruchtigkeit, welche auch nach Jahren ihre Lebenskraft behält. 

Rebsorte: 
Petit Verdot, Syrah - Toscana IGT 

Zone: 
Eine absolut unberührte Landschaft, gekennzeichnet durch Böden aus Mergel und Ton, in denen Fossilien und Muscheln vorkommen, ein Beweis für einen alten Meeresboden an der Küste. Die hier produzierten Weine sind frisch und fruchtig, unglaublich duftend, von mäßigem Alkoholgehalt und beispielloser Finesse, mit einer salzigen Note und einem dynamischen und pochenden Charakter. 

Vinifizierung: 
Die Trauben werden per Hand gelesen und vor dem entrappen selektiert.  Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern und einer anschließenden Lagerung für 12 Monate in Eichenholzfässern. 


Speisenempfehlung: 
Risotto mit Fleischsauce, gedünstetes rotes Fleisch, Nudeln mit Fleischsauce, Aufschnitt, Salami und Pilzrisotto. 

Serviertemperatur: 
14 - 16°C. 

Lagerfähigkeit: 
über 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Castello Romitorio 
Am Anfang Tempel, Festung und Kloster. Dann Schloss, Herrenhaus, Schutz für Tierherden und schließlich eine Kunstwerkstatt und ein Weinkeller. Von den Etruskern bis zu den Römern ist Castello Romitorio ein Ort, an dem die Zeit eine physische, greifbare Dimension hat. Wo Wein von der Geschichte lebt, und die Geschichte erzählt von einer tausendjährigen Leidenschaft für diesen Ort, welcher seit jeher der Weinproduktion gewidmet war und eine wichtige strategische Bedeutung im Transit von Handeleswaren hatte. 

Castello Romitorio Srl - Società Agricola 
Localtà Romitorio 279 
IT - 53024 Montalcino (SI) 
castelloromitorio.com 
www.castelloromitorio.com 

Produktdetails
Castello Romitorio
1907278

Datenblatt

Region
Toskana
Warengruppe
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