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Varietá: Si ottiene dalle principali varietà di olive tipiche del territorio (Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino e Pendolino). Raccolta: Olive raccolte manualmente e meccanicamente dalla fine di ottobre alla prima decade di novembre e subito frante in frantoio con lavorazione a freddo, proprio per mantenere integri i toni freschi dovuti alla non completa maturazione. E' un olio di bassissima acidità, con una ottima resa gustativa. Viene conservato in locale fresco e filtrato a cotone idrofilo prima di porlo in commercio, onde evitare il naturale deposito di acqua di vegetazione che altererebbe poi le ottime caratteristiche di nascita.
Descrizione:
Questo olio si presente alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido. All'olfatto si esprime ampio e avvolgente, caratterizzato da eleganti note vegetali di carciofo, cardo selvatico, sedano, lattuga e spiccati sentori di erbe officinali con rosmarino e mentuccia in evidenza. Al gusto è fine e di personalità, dotato di toni di pomodoro acerbo e frutta secca in chiusura. Amaro e piccante decisi e ben dosati.
Abbinamento:
È eccellente su insalate di fagioli, carpaccio di salmone, marinate di polpo, zuppe di funghi porcini, primi piatti con molluschi, pesce arrosto, carni rosse ai ferri e formaggi stagionati a pasta dura.
Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Giachi Giovanni Srl
Via Campoli 31 .
IT - Marcatale Val di Pesa (FI)
www.giachioleari.it
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Referenz: 91700-000012
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 91500-KX14F
Hersteller: Sennerei Drei Zinnen Latteria Tre Cime
Referenz: 91500-GDK01
Hersteller: Schlösslmühle Mulino
Referenz: 91500-GP79F
Hersteller: Grano Padano
Referenz: 91401-060
Hersteller: Walde
Referenz: 91500-KA26F
Hersteller: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Referenz: 91700-000170
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 91500-HI61F
Hersteller: Pramstrahler
Referenz: 2650002
Hersteller: Oleificio Crudo Schiralli Tenuta
Referenz: 91500-BTS50
Hersteller: Fritz and Felix
Referenz: 9107622
Hersteller: Trockner
Referenz: 91700-000015
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 91700-005503
Hersteller: Fuchs
Referenz: 17500-C0848
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 91500-GDG04
Hersteller: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 1050493
Produttori: Zu Plun Distillery
Bottiglia da: 0,5 Lt.
Riferimento: 17500-G425
Produttori: Acetaia Leonardi
Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano.Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche Trebbiano, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro.Bottiglia da: 0,5 litri.
Riferimento: 1019850
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: gran parte Schiava e un pó Lagrein.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 1028960
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: 100% Uva Schiava.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019788
Produttori: Muri Gries
Note di caffè, frutti di bosco a bacca nera e lievi sentori di lampone, tannini ben strutturati, buona acidità e freschezza, delicata ed elegante rotondità ed intensità.Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl -1,5 lt. bottiglia magnum
Riferimento: 19501-103
Produttori: Quattrociocchi
Riferimento: 1011978
Produttori: Kornell
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
