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Varietá: Si ottiene dalle principali varietà di olive tipiche del territorio (Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino e Pendolino). Raccolta: Olive raccolte manualmente e meccanicamente dalla fine di ottobre alla prima decade di novembre e subito frante in frantoio con lavorazione a freddo, proprio per mantenere integri i toni freschi dovuti alla non completa maturazione. E' un olio di bassissima acidità, con una ottima resa gustativa. Viene conservato in locale fresco e filtrato a cotone idrofilo prima di porlo in commercio, onde evitare il naturale deposito di acqua di vegetazione che altererebbe poi le ottime caratteristiche di nascita.
Descrizione:
Questo olio si presente alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido. All'olfatto si esprime ampio e avvolgente, caratterizzato da eleganti note vegetali di carciofo, cardo selvatico, sedano, lattuga e spiccati sentori di erbe officinali con rosmarino e mentuccia in evidenza. Al gusto è fine e di personalità, dotato di toni di pomodoro acerbo e frutta secca in chiusura. Amaro e piccante decisi e ben dosati.
Abbinamento:
È eccellente su insalate di fagioli, carpaccio di salmone, marinate di polpo, zuppe di funghi porcini, primi piatti con molluschi, pesce arrosto, carni rosse ai ferri e formaggi stagionati a pasta dura.
Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Giachi Giovanni Srl
Via Campoli 31 .
IT - Marcatale Val di Pesa (FI)
www.giachioleari.it
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Riferimento: 9100512
Produttori: Salt worldwide
Riferimento: 17500-L090
Produttori: Acetaia Leonardi
Riferimento: 91500-KA56F
Produttori: Sennerei Burgeis Latteria Burgusio
Riferimento: 91500-SIH05
Produttori: Schmiedhof Passeier
Riferimento: 91500-MME60
Produttori: Menz & Gasser
Riferimento: 91700-078150
Produttori: Honigmayr
Riferimento: 91500-SIS15
Produttori: YO Fruit Sirup
Riferimento: 91500-BI41F
Produttori: Prad Dorfsennerei - Latteria Prato allo Stelvio
Riferimento: 91500-GBF01
Produttori: Fritz and Felix
Riferimento: 91500-MME01
Produttori: Menz & Gasser
Riferimento: 91500-MEH50
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 9107605
Produttori: Trockner
Riferimento: 17500-C4250
Produttori: Acetaia Leonardi
Bottiglia da: 250 ml.
Riferimento: 91500-WU67F
Produttori: Pramstrahler
Riferimento: 91700-075909
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 1022060
Produttori: Haderburg BIO
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019788
Produttori: Muri Gries
Note di caffè, frutti di bosco a bacca nera e lievi sentori di lampone, tannini ben strutturati, buona acidità e freschezza, delicata ed elegante rotondità ed intensità.Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl -1,5 lt. bottiglia magnum
Riferimento: 91700-000796
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 1009824
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Uvaggio: 100% Kerner.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1029720
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon e Riesling È un vino fresco e profumato con note di fiori bianchi e mela. In bocca, il T Bianco ha la giusta acidità, è ben equilibrato con una leggera nota aromatica.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 91500-FIS70
Produttori: Fisch - Pesce - Fish
Riferimento: 91700-000784
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 1050493
Produttori: Zu Plun Distillery
Bottiglia da: 0,5 Lt.
Riferimento: 1019862
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: gran parte Schiava e un pó di Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
