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Beschreibung:
Dulbant - Leicht würziger Weichkäse aus biologischer Ziegenmilch, mit Rotschmiere gepflegt.
Der Dulbant aus der Bio Dorfsennerei Prad ist eine Käsespezialität aus 100 % Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen frisch angeliefert wird. Der handwerklich hergestellte Weichkäse reift 5 Wochen lang auf Fichtenholzbrettern und wird jeden zweiten Tag mit Rotschmiere-Reifungskulturen gewaschen und gewendet, wodurch der leichte „Ziegen-" Geschmack geprägt wird. Der Käse zeichnet sich durch eine rötliche Rinde aus und besticht durch seinen feinen Schmelz abgerundet von einem milchig-buttrigen Geschmack.
- Thermisiert
- Vollfett
- Laktosefrei
Der Name „Dulbant“ ist ein alter überlieferter Flurnamen in Prad, er bezeichnet das Gebiet nach Fagaff hin gegen die Gemeinde Stilfs.
Reifezeit ca. 4 Wochen.
Zutaten:
Bio-Ziegenmilch, Kulturen, Lab, Salz.
Produkt:
1 Form zu ca. 250 - 300g.
Allergene:
Enthält keine Spuren von nicht deklarierten Allergenen.
*Dieser Artikel wird gekühlt versendet !
Hersteller:
Dorfsennerei Prad am Stilfserjoch
Die Dorfsennerei im Herzen von Prad am Stilfserjoch kann auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken. Als sie im Herbst 2018 vor dem Aus stand, engagierte sich die Bürgergenossenschaft Obervinschgau für ihren Erhalt. Diese setzt sich für eine ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des oberen Vinschgau ein und eine Sennerei ist ein wichtiger Baustein für eine ländliche Region.
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Reference: 91500-BI29F
Producer: Prad Dorfsennerei - Latteria Prato allo Stelvio
Reference: 91500-BI34F
Producer: Psairer Bergkäserei Caseificio Val Passiria
Reference: 91700-000010
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 91700-000783
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 91500-GWB01
Producer: Aromica
Reference: 91500-TEW20
Producer: Pompadour
Reference: 91700-077370
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 91700-000016
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 10596-ZZZ202
Producer: Walcher Distillery
Reference: 1906625
Producer: Panizzi
Reference: 91500-KA60F
Producer: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Reference: 91700-078164
Producer: Honigmayr
Referenz: 91500-ZI12F
Hersteller: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Referenz: 91700-933874
Hersteller: From the Alps
Referenz: 91700-955011
Hersteller: From the Alps
Referenz: 91500-KA02F
Hersteller: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
