Reference: 91700-077227
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Organic Fusilli "KAMUT khorasan" No. 178 (12 x 500g) Monograno Felicetti Pasta
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Rigatoni biologici "Farro" No. 177 (12 x 500g) Monograno Felicetti Pasta
91700-077940
Valutazione
Descrizione
Descrizione:
Un piccolo capolavoro di gioielleria pastaia, il Rigatino di farro offre una scolpitura appena accennata mossa da una morbida torsione, capace di irretire il condimento pur offrendo l’integrità di un sapore ancestrale.
Utilizzato sin da celti, egizi ed etruschi, da alcune migliaia d’anni or sono. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo gentile di machis, di nocciola fresca e polpa cotta di melanzana, in bocca risulta croccante, di crosta di pane, burro d’arachidi e con un leggero finale di giuggiola.
Il farro usato è il Dicoccum biologico umbro.
Ingredienti:
biologisches Dinkelmehl, Wasser.
Tempo di cottura:
10 minuti circa.
Confezione da:
12 confezioni da 500g di Rigatini Farro Bio Monograno Felicetti.
Allergeni:
contiene Glutine.
Dettagli prodotto
91700-077940
Scheda tecnica
- Regione
- Trentino
- Tipologia
- Pasta e salse per pasta
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